3、燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右 。
4、蓮藕去皮,切滾刀塊,撒上少許鹽,殺一下——也就是用鹽拌勻,腌10分鐘左右 。
5、將蓮藕下入湯煲中,繼續(xù)小火燉1小時(shí) 。
6、肉爛藕粉之時(shí),加適量鹽,轉(zhuǎn)中火滾開煮10分鐘左右,撒上蔥花即可 。
板栗蓮藕湯主料:蓮藕750克,板栗20個(gè),葡萄干25克 。
輔料:糖25克,清水2000毫升 。
1、將蓮藕表面清洗干凈 。
2、然后皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)須切除 。
3、板栗去殼、去膜后備用 。
4、將材料與水一起煮沸后,改中火煮15分鐘 。
5、放葡萄干及糖,攪拌均勻使糖溶解后即可 。
3 藕和什么一起燉最好針對(duì)某些疾病癥狀,蓮藕可以和相應(yīng)的食物一起搭配食用 。蓮藕和核桃仁搭配有活血化瘀的作用,適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或者閉經(jīng) 。蓮藕和生姜一起吃,有清熱解毒、健脾利胃、止吐的功效 。蓮藕和紅棗一起吃 , 具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用 。蓮藕和魚一起搭配食用,具有滋養(yǎng)身體的顯著功效,因?yàn)樯徟汉写罅康纳攀忱w維,屬于堿性食物 , 而魚屬于酸性食物,合在一起吃,有助于維持人體的酸堿平衡 。
4 藕不能和什么一起吃1、蓮藕+大豆:蓮藕中含有豐富的纖維素,大豆中的鐵元素含量比較高 , 兩者一起吃的話會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鐵元素的吸收降低 。
2、蓮藕+動(dòng)物肝臟:蓮藕的纖維素含量豐富,動(dòng)物肝臟中富含一些鐵、銅等微量元素,如果蓮藕和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)很大程度的降低人體對(duì)這些微量元素的吸收 。
3、蓮藕+白蘿卜:蓮藕和白蘿卜都是寒涼的食材,特別是在冬季,如果對(duì)于一些體弱的患者來(lái)說(shuō)會(huì)造成很大的傷害 。
###其它資料參考###
蓮藕是大家很喜歡的食材,因?yàn)楸旧頉]有什么味道,所以適合和很多食材來(lái)搭配 。而且給我感覺蓮藕煲湯 , 不碎不散,口感面軟,入口即化 。是蓮藕最有營(yíng)養(yǎng)的吃法之一 。
用蓮藕煲湯,你需要選擇好蓮藕 美味的【花生藕蹄湯】制作方法:【主料】豬前蹄兩個(gè),藕瓜一節(jié)
【配料】花生一小把,枸杞幾粒,蔥姜大塊
【調(diào)料】白酒,鹽 , 胡椒粉,花椒粒,八角 , 料酒
【做法】
蓮藕湯,選用精選的新鮮蓮藕,削皮后的蓮藕白嫩光滑 , 蓮藕切好后與豬骨放入鍋中細(xì)細(xì)的燉煮,一定要經(jīng)過足夠長(zhǎng)時(shí)間的燉煮才能出鍋哦,蓮藕湯湯汁清涼,湯香香氣濃郁,加上一點(diǎn)點(diǎn)的芹菜,可以使得湯香中有著芹菜清香,更加的獨(dú)特,豬骨與蓮藕燉煮而成的蓮藕湯營(yíng)養(yǎng)豐富,非常營(yíng)養(yǎng)美味 。
蓮藕是我們經(jīng)常吃的一種高營(yíng)養(yǎng)食材,它口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富 , 保健功效極為出色 。清熱涼血、健脾開胃、止血化瘀都極具療效 。
蓮藕如果做湯的話,我建議做蓮藕排骨湯,雖然現(xiàn)在排骨那么貴,但可以少放些排骨,多放點(diǎn)蓮藕 。
這個(gè)時(shí)候蓮藕大量上市,可以自己煲個(gè)湯,美容養(yǎng)顏功效極佳 。尤其是冬季 , 在我們這里被稱為冬天最美的 養(yǎng)生 湯 。這么好喝的湯做法簡(jiǎn)單嗎?當(dāng)然,如果你沒做過,肯定覺得很難,但做過之后就不會(huì)那么想了,因?yàn)楹芎?jiǎn)單 。以下是我也做蓮藕湯的做法,分享給大家,不足之處,還請(qǐng)點(diǎn)評(píng)留言 。
1.現(xiàn)在市場(chǎng)上排骨是38一斤,我們買40塊錢就行了,太貴了吃不起啊 。剁成塊,用清水泡兩個(gè)小時(shí),清清血淤 。
2.開水后把排骨倒進(jìn)鍋里 , 開水煮5分鐘,倒掉煮出的泡沫 。然后過涼水沖洗干凈 。
3.將蓮藕清洗后,去皮,切成塊 。
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