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用蒸箱蒸扇貝要多久( 二 )

生活百科扇貝


2、刷洗干凈的扇貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋里記得加水 ， 燒開后再大火蒸5分鐘即可 。
3、蒸熟的扇貝，殼會張開，扇貝肉飽滿新鮮 ， 聞著就鮮美 。如果扇貝殼不會張開，說明扇貝是死的 ， 不能食用 。
4、蒸扇貝的時候把切碎的生姜和醋放進碗里 。
5、成品

###其它資料參考###8-10分鐘 。
在家蒸扇貝的時候一開為二來蒸，這樣很容易熟，水開后5分鐘就蒸好 。如果不開的話，一般是7到10左右分鐘就可以 。在則扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異 。扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水 ， 蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘 ， 偏小的扇貝蒸的時間稍短些 。扇貝泛指很多種的貝類，通常情況下因為貝類的大小都是不一樣的，結(jié)構(gòu)也是不一樣的，所以如果要在進行煮制的時候應該分清楚自己煮的是哪種類型，因為每個的時間也都是不一樣的 。而且扇貝的營養(yǎng)非常的豐富 ， 而且還很好吃，肉質(zhì)也是非常的鮮美 。還可以達到健腦的作用 ， 以及明目的功效，通常情況下扇貝一定要洗干凈，然后煮制個10分鐘就可以了出鍋吃了 。
扇貝屬于軟體動物門 ， 扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì) ， 與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物 。
###其它資料參考###蒸扇貝需要5分鐘即可 。
扇貝的個頭大多比較小，很快就可以蒸透，為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火 ， 如果扇貝的個頭比較大，或者蒸鍋中蒸了較多扇貝的情況下還可以適當?shù)募娱L蒸煮的時間 。
多蒸一會兒是為了徹底殺滅扇貝中的寄生蟲，扇貝生活在淺水區(qū)，以微生物為主要食物，很容易受到寄生蟲的侵襲，為了身體健康，食用扇貝最好是蒸足5分鐘后再食用 ， 以免沒蒸熟感染寄生蟲疾病 。
形態(tài)特征
又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前后方有耳，兩耳相等或不等，多數(shù)右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒 。殼面具放射肋或同心片狀雕刻 。閉殼肌痕明顯，外套痕簡單 ， 無水管；內(nèi)韌帶，位于殼頂下方的三角形韌帶槽內(nèi) 。
【用蒸箱蒸扇貝要多久】我國沿海已發(fā)現(xiàn)50余種 。櫛孔扇貝（Chlamys farreri）是我國北方沿海重要的養(yǎng)殖貝類 ， 產(chǎn)量很大 ， 經(jīng)濟價值高，扇貝柱的干制品稱為“干貝” ， 為名貴海珍品 。

用蒸箱蒸扇貝要多久

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