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普洱茶樟香味怎么得來( 五 )

生活百科普洱茶


最幼嫩芽尖或蕊珠的“少年”普洱茶，會有清淡荷香，而比較成熟茁壯的“中、老”年普洱茶，則含有幽雅樟香 。普洱茶的蘭香是出現在“少年”過渡到“中年”的“青年”期，所以蘭香兼具了荷香及樟香之美，而且也比較有含蓄性 。一般未經泡開的干茶葉不容易聞到蘭香 。同時沖泡功夫也要比較講究，與沖泡荷香普洱茶的方法相同
###其它資料參考###句意：茶的樟香氣味 。
《云南普洱茶》一書中認識普洱茶的來龍去脈 。
普洱茶除了陳香之外還有荷香、蘭香、樟香、青香、桂圓香等各種不同的香氣 。
真正的樟香，是要干凈存儲，存放二、三十年才能形成 。
###其它資料參考###您好，很高興為您解答：
普洱茶中所謂的荷香,棗香,蘭香,蜜香怎么形成
1、樟香：
云南各地有高大的樟樹林，最適合普洱茶的種植生長，更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣 。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存于葉片中 。
2、荷香：-
有荷香的普洱茶原料均為幼嫩茶菁，采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，制成時散發著強烈的青葉香，經過適當度的陳化后發酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香 。荷香普洱茶，打開包裝之后就能聞到荷香輕飄 。沖泡時，茶湯中也能品味到這種香氣 。-
3、蘭香：-
用次嫩的三、四、五級普洱茶菁制成的散茶、圓茶 ， 新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化后 ， 由青葉香而轉為青香，都能泡出蘭花的香氣 。
4、棗香：-
只有生長在植被非常茂盛，經常云霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由于經常有落葉 ， 久而久之形成了天然肥料 ， 茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，于是茶葉形成特殊的棗香氣 。
5、蜜香：
一般來說版納大部份喬木壓餅后一至二年都會產生蜜的甜香，當然，百年古樹茶有明顯的空杯留香 。
###其它資料參考###聽過很多道理，依然喝不懂她 。
一杯茶，在喝到嘴里之前，先是聞到 ， 縈繞在茶杯周邊的茶香 。
喝下一杯茶，回味完茶的回甘，拿著空杯在鼻間輕輕晃動，還有一種如花似蜜的掛杯香 。聽說關于普洱的茶香可以多達29種 ， 而筆者充其量不過是知道9種 。飯可以多吃 ， 話卻不能亂說，就來說說這9種茶香吧 。
9種茶香
蘭香
蘭香，顧名思義是蘭花的香味 ， 其香幽雅純正，卻也比較含蓄 。據說是普洱生茶中最高貴的香型，古樹茶才會具有的香型 。尤其是景邁茶，蘭香十足 。
荷香
類似于荷葉的香氣 。新采制的普洱生茶都有一股強烈的青葉味，經過適當的陳化之后，青味褪去 ， 荷香自然而然地就浮現出來了 。清淡的荷香，在茶湯入口后，經由上顎進入鼻腔 ， 確實是一種娓娓道來的風韻 。
花香
花香 ， 是一種不知道如何歸納的香 。她有別于前兩種特征明顯的香，更像一朵不知名的小花 ， 若有若無 。花的世界絢爛多彩，其知名的，不知名的何止千種，只好將她統一歸納為花香 。比如景邁茶 ， 因茶樹與各種花草樹木叢生 ， 形成獨特的景邁茶香 。
蜜香
類似于蜂蜜的香味 。比如景邁山上有一棵蜂王神樹 ， 樹上有蜂巢，產出的普洱茶便有著令人著迷的蜜香 。
樟香
樟香多在存放時間較長的生茶中出現，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感 。具有樟腦味的香氣成分，混合花木香而表現為令人愉悅的樟香 。帶有樟香的熟普，不僅在口感上柔滑舒適，茶香給整個口腔及鼻腔帶來的舒適感也十分令人享受 。

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