適宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長 。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中 。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜 。
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然后加薏米十五粒左右
紅棗和枸杞也可以放一點
骨頭最好第一鍋熬半個小時候左右留大人喝（第一鍋通常熬出來的是油沒有什么營養鈣質不能給寶寶喝）
然后加開水小火再熬兩個小時以上
慢慢的湯會變成乳白色再熬一會就會由乳白色變黃
這時候就可以下淮山了
再煮半個小時左右就可以了 。
###其它資料參考###山藥無論是冷水還是熱水下鍋煮都可以 。都可以，不過建議冷水煮好一點，比較入味 。只需要記得在燉煮山藥之前將它放入開水中焯一會水即可，這樣做可以消除山藥內部的一些異味 ， 還能一定程度去除山藥內部的黏液，讓它的口感更爽脆，使烹飪出來的山藥更加美味 。
簡介：
半個小時差不多就熟了 。將鐵棍山藥放入鍋中進行蒸煮的時候 ， 可以先等待20分鐘，隨后再用筷子進行戳一戳，若是戳得動，那就說明熟了 。若是煮粥的話，那么鐵棍山藥會熟的更快 。需要注意的是：在削皮的時候 ， 手上需要沾點鹽 ， 會降低山藥的黏度 ， 等山藥的外皮去除之后，將它放入水中，杜絕空氣 ， 避免氧化，從而就會避免了山藥變色 。
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