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排骨湯太油膩怎么辦撇去浮油排骨中含有脂肪，因此排骨湯會有些油膩，如果排骨湯油膩感較重，可以用湯匙撇去浮油 ， 這樣湯的口感會清淡一些 。
冰箱冷藏排骨湯經過冷藏后，油脂會凝固在表面，這樣去除起來就十分方便，因此可以將排骨湯分開裝入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏，需要食用時，去除油脂加熱即可 。
排骨湯怎么燉不油膩1.去除肥肉燉排骨湯應該挑選精排，或者將排骨上多余的肥肉剔除，然后將排骨放入沸水中焯水，再撇掉漂浮的油脂，這樣燉出來的排骨湯就不會特別油膩了 。
2.和蔬菜一起燉燉排骨湯時可以放一些蘿卜、玉米、冬瓜、山藥等，這些蔬菜可以吸收多余的油脂，還可以使排骨湯味道更加鮮美，也可以添放一些陳皮，可以起到去腥去油膩的作用 。
【排骨湯太油膩怎么辦 排骨湯怎么燉不油膩】排骨湯燉多長時間合適1小時左右 。
排骨中含有多種營養物質，除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的骨膠原、磷酸鈣、骨粘蛋白等，排骨湯營養豐富，是幼兒及老年人的補鈣佳肴，排骨湯用大火煮開，在轉用小火燉煮，慢慢收汁，可以將排骨中的營養融入湯中，味道也非常鮮美，一般來說，排骨湯燉1小時左右即可，如果喜歡軟爛一點的口感 ， 可以燉更長時間 。
排骨湯怎么去血水排骨湯去血水可以減少血腥味，使湯的口感更加鮮美 ， 去血水的方法很簡單，生活中也經常用到 ， 將排骨洗凈 ， 放入沸水中煮熟 ， 就可以看到血沫子漂浮在上面，將血沫撇去，用清水將排骨洗凈即可 。
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