1、抵抗力下降，皮蛋里面含有大量的重金屬，一旦大量吃，就容易身體里面的重金屬含量超標，從而影響造血、生姜、肝腎等身體健康，從而會導致抵抗力下降，免疫力差，不利于身體健康 。
2、鉛中毒，加工皮蛋的時候，會添加生石灰、純堿、食鹽、植物灰等，這些都容易導致重金屬超標，尤其是皮蛋里面含有大量的鉛，大量食用就容易導致鉛中毒 。
3、損害肝腎，肝腎都是身體最關鍵的部位，皮蛋里面含有的重金屬以及毒素太多，一旦過量食用，就容易影響肝腎 。因此雖然皮蛋十分美味，但是一定要注意量 。
【松花蛋吃多了對人體有哪些危害? 松花蛋吃多了有什么危害】4、消化不良，皮蛋里面含有大量鉛，這是一種會影響有益身心的礦物元素、鐵、鋅離子的吸收，從而容易導致營養不良，還容易影響吸收和消化，造成消化不良的問題 。
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