冬筍是一種高營養食材，它味道鮮香，口感細嫩，能為人體補充多種有益的營養成分，但是很人在食用冬筍時卻感覺它總是沒什么味道，就特別想知道它怎么做才好吃，下面是我對它家常做法的具體介紹，想吃冬筍的你們可以重點了解一下 。
2、把臘肉提前洗凈以后入鍋蒸熟，取出以后，再把它切成片狀 。把冬筍去掉外皮切掉老根，再把它切成片狀，用炥水焯一下取出以后去掉水分 。
3、把準備好的大蒜生姜全部洗凈，切成細末，再把大蔥和干辣椒也全部切碎，在炒鍋中放油加熱以后把臘肉入鍋炒制 。
4、炒到臘肉呈透明狀以后，再把準備好的蔥姜蒜以及辣椒放入鍋中炒出，香姐隨后把切好的冬筍片路過，快速翻炒，我說以后加少量食用鹽和雞精，調味調勻以后直接取出裝盤就能食用 。
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冬筍母雞湯1、平時用冬筍做湯也特別好喝，制作時需要準備老母雞，一只冬筍，200克棗跟枸杞，雞精以及香蔥和生姜都要適量準備一些 。
2、把準備好的老母雞處理干凈以后洗凈，用沸水焯燙一下，然后放在砂鍋中，加入準備好的姜片和蔥段，再倒入適量的料酒和清水，加熱燒開以后，把浮沫去掉，再把冬筍去掉外皮以后，切成塊狀，直接放在砂鍋中，放入燉雞的調料 。
【冬筍怎么做好吃又簡單 冬筍怎么做好吃】3、用中火燉至兩個小時左右，鍋中的雞肉和冬筍都能熟透，這時香氣濃郁的冬筍母雞湯也就做好了，取出以后可以吃雞肉和冬筍，也可以喝湯，肯定能讓人們大飽口福 。
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