工具/材料豬肉末、白菜、胡蘿卜、油、生抽、鹽 、生姜
詳細內容01首先將買回來的白菜清洗干凈，然后用料理機打碎，（沒有料理機用到剁碎一樣）加些鹽腌制一會 。
02接下來，將胡蘿卜也用料理機打碎 。
03之后，將買回來的豬肉末，加入蔥姜蒜 ， 然后用料理機打到餡料粘稠 。
04下一步，在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精等調味料，然后順著一個方向攪打一會 ， 給肉餡上勁 。
05最后，將白菜擠掉多余的水分，和胡蘿卜碎一起放入肉餡中，充分攪拌均勻，白菜豬肉餃子餡就做好了 。
###其它資料參考### 導語：餃子相信很多的年輕人是不會做的吧，怎么辦呢，我下面教你白菜豬肉餃子餡的做法吧 。
白菜豬肉餃子餡的家常做法
食材：
主料:豬肉400g,白菜500g,雞蛋1個,面粉500g
調料:花生油30ml,食鹽5g,醬油10ml,蔥10g,姜5g,蠔油5ml,五香粉3g
做法：
1.豬肉剁成肉餡 。
2.蔥姜分別切成末 。
3.與肉餡混合加入剩余的調料攪拌均勻 。
4.白菜剁碎 。
5.攥一下水分 。
6.放入肉餡中拌勻 。
7.在面粉中加入雞蛋 。
8.加適量的清水揉成面團 。
9.蓋上濕龍布醒15分鐘 。
10.再揉至三光 ， 這樣面就和好了 。
11.揉好的面下劑子搟成餃子皮 。
12.包成餃子 。
13.入鍋中煮熟 。
【白菜瘦肉餃子餡怎么做】 14.盛盤 ， 一份美味的水餃就做好了 。
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