鴨的功效有哪些
鴨全身都是寶：鴨肉-具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病鴨血具有補血、清熱解毒之功效 ， 可治中風、小兒白痢似魚凍者 。
經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效 ， 可以清肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產后赤、白痢、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的干咳、咽干、咽痛、心煩、失眠等疾病 。
鴨肉的功效
1、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經 。
2、可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫 。
3、治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。
###其它資料參考###老鴨湯放蟲草花一起燉好吃，做法如下：
主料：鴨腿2個、蟲草花5克、胡蘿卜1根 。
輔料：蔥姜15克、料酒1勺、鹽1勺、枸杞適量 。
步驟：
1、食材準備好 。
2、干的蟲草花用溫水泡發，大概半個小時左右就可以了，泡好之后再清洗兩遍，然后備用 。
3、鴨腿剁成小塊，過水焯一下，不論做什么肉類的菜，都要提前焯燙一下，去除里邊的血沫和藏東西，倒入一勺料酒可以去腥 ， 然后撈出來再用清水沖洗兩遍 。
4、把焯好的鴨肉放入電壓力鍋中，再放入一根胡蘿卜，切成塊 ， 如果家里有山藥最好不過了，放上一根山藥，更加的有營養 ， 是淮山藥不是紅薯那個山藥 。
5、切點蔥和姜片放進去，不需要放其他調味料，避免味道特別濃 。
6、放入泡發好的蟲草花和枸杞 ， 枸杞藥食兩用的食材，營養和功效非常多，燉湯或者泡水喝都很好 。
7、加入清水，末過肉就可以了，因為用壓力鍋來燉，水量不會消耗太多，如果用砂鍋燉的話，要多加一點水 。
8、電壓力鍋選擇燉肉程序，大概30分鐘就可以了 。
9、時間到，味道鮮美的蟲草花老鴨湯就做好了 。
###其它資料參考### 鴨子搭配什么燉湯最好
鴨子搭配什么燉湯最好，鴨子湯是一道美味的家常菜，有補虛養身調理、健脾開胃調理、營養不良調理、清熱去火調理等功效 。下面一起來看看鴨子搭配什么燉湯最好呢？
鴨子搭配什么燉湯最好 11、茶樹菇胡蘿卜老鴨湯
食材：干茶樹菇一把、胡蘿卜1根、老鴨半只(約1斤) ， 姜蔥適量
做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，以去掉血沫和油沫 ， 撈起瀝干備用 。將浸泡好的茶樹菇、鴨肉和生姜片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時后 ， 加入胡蘿卜塊，繼續煮半小時，少許食鹽和蔥花調味即可 。
功效：茶樹菇老鴨湯具有健脾益氣、生津止渴的功效，經常食用能夠提高人體免疫力 。
2、冬瓜海帶老鴨湯
食材：冬瓜250克、干海帶50克、老鴨肉半只(約1斤) ， 姜蔥適量
做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，撈起瀝干備用海帶提前浸泡好，切片備用 。將鴨肉和生姜片一起放入瓦煲中 ， 加適量清水煮開，改小火煮半小時后，加入海帶片和冬瓜塊 ， 繼續煮半小時，少許食鹽和蔥花調味即可 。
功效：冬瓜海帶老鴨湯具有護腎利尿、健脾利濕的功效，能夠幫助消除暑熱，也有助于排出濕氣、減肥降脂 。
3、山藥枸杞老鴨湯
食材：山藥300克、枸杞15克、老鴨肉半只(約1斤)，姜蔥適量
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