###其它資料參考###豆腐湯做法如下
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮 ， 雞蛋液凝固就好，不要煎老了 。卷起出鍋 。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行鍋里放油燒熱炒海鮮菇 ， 大蒜放里面一起炒 。炒軟以后加適量開水 。倒入豆腐，雞蛋皮 ， 加生抽，蠔油 ， 鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做 ， 還有灑入蔥花 。給孩子做的菜，不要加雞精味精 ， 雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味 。出鍋
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