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通便排毒紅苕是天然蔬菜，在其營養成分中膳食纖維的含量很多，這些膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效 ， 但吃紅苕時要注意一定要蒸熟煮透 。
輔助降壓【紅苕的功效與作用】紅苕中含有較多的鉀元素，鉀元素和鈉元素可以影響血壓的高低，人體攝入足夠的鉀元素，就會排泄掉多余的鈉；紅苕食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。
輔助控血糖2型糖尿病患者服用了紅苕中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅苕中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便秘 ， 并能延緩餐后血糖升高 ， 硒元素能輔助調節血糖 。
保護心血管紅苕中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B ， 胡蘿卜素均能幫助預防心血管疾病 。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗直至氧化 ， 預防動脈粥樣硬化；鉀元素有助于人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平 。
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