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翻拌好的蛋糕液加入一點(diǎn)油 。這時(shí)電飯鍋也加熱好了，在鍋底和鍋壁抹一點(diǎn)油，（這樣容易使蛋糕脫模），最后倒入蛋糕液 ， 按下煮飯鍵就可以了 。
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最后就是等電飯鍋跳到保溫鍵就算熟了，不過在拿出來之前最好用牙簽插入蛋糕 ， 然后拿出來 。要是牙簽上面沒沾有蛋糕就說明蛋糕可以出鍋了 。
如何烤蛋糕，不用烤箱做蛋糕
用電飯鍋?zhàn)觯央婏堝伒呐艢饪锥律?br />
不用面粉和烤箱做蛋糕
電壓力鍋?zhàn)龅案獾膱D *** 法教程：
1、取4個(gè)雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個(gè)碗中 ， 然后將蛋清攪拌 。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清 ， 為了突出甜味，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，繼續(xù)用力攪打至的有些稠的時(shí)候再放一勺糖，然后繼續(xù)打 。(有打蛋器，這步就很簡(jiǎn)單 。手打的話，多幾只筷子會(huì)更快打得發(fā)泡 。)
3、大約15分鐘后 ， 蛋白就會(huì)變成奶油狀，而且在筷子上的不會(huì)掉下來 。
(這個(gè)過程比較關(guān)鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，這樣表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài) 。到這種程度就不要再打了，如果繼續(xù)打過頭，蛋白結(jié)塊兒就會(huì)引起失敗 。沒打到位，也會(huì)影響膨脹程度 。)
4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進(jìn)行攪拌 。(注意面粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩 。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放 。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋壁上，以防粘鍋 。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然后顛幾下鍋，把里面的氣泡震出來 。
8、蓋上蓋子 ， 按蛋糕、然后再按開始鍵即可 。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣 。)
9、大約45分鐘 ， 電壓力鍋提示音響，就差不多了 。
10、哈哈，可香可甜了呢 ， 一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖 。
成品圖：
電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇ㄐ〖记桑?br />
1、整個(gè)過程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，這是保證外形美觀的前提 。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦 。
3、切記不要把限壓筏加上 ， 不然就變成面餅了，而且十分危險(xiǎn) 。
電壓力鍋?zhàn)龅案庠敿?xì)頁面請(qǐng)看：jucanw/xcms/7514
第二種不用烤箱用平底鍋?zhàn)龅案饨坛蹋?br />
平底鍋?zhàn)龅案獾姆椒▓D解：
1、將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中 。先將蛋黃打散 。
2、在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻 。
3、分次加入油，拌勻 。
4、加入牛奶 ， 拌勻 。
5、篩入低筋面粉 。
6、用橡膠刮刀翻拌均勻，待用 。
7、蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器將其打出粗氣泡 。
8、分三次加入糖：先加入三分之一(20克)白糖 。
9、打至蛋清開始變濃稠時(shí)加入第二次糖(三分之一20克) 。
10、再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時(shí)加入第三次糖(三分之一20克) 。
11、再斷續(xù)攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會(huì)流出，提起打蛋器時(shí)蛋白霜會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小三角形尖角，尖角的頂端直立或有少許彎鉤 。
12、取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中 。
13、用橡膠刮刀將其翻拌均勻 。
14、再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中 。
15、斷續(xù)翻拌均勻 。
16、平底鍋內(nèi)先墊入一層錫紙 ， 再墊入兩層油紙，然后將鍋?zhàn)臃旁诨鹕蠠裏?。
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