金花茯磚怎么切開 _安化

品鑒安化黑茶茯磚茶的方法？

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品鑒安化黑茶茯磚茶的方法
茯磚黑茶因為長有金花，所以茶友們都會適當儲存一些茯磚黑茶，不管是用來品飲，還是收藏饋贈。那么現在市場上這么多品種的茯磚茶應該怎么去選擇呢?下面，我為大家分享品鑒安化黑茶茯磚茶的.方法。希望對大家有所幫助!
首先建議大家買新茶，當然骨灰級的玩家除外。為什么建議買新茶，因為三年之內的新茶性價比較高，茶品質的好壞也更加容易鑒別。
傳統(tǒng)的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機壓茯磚，規(guī)格一般為1kg ，簡單樸素包裝，這里建議大家入手手筑茯茶。
從外形來看，手筑茯茶需磚面平整，可見到清晰的茶葉葉片，邊角圓滑，牛皮紙與茶磚分離，壓制較松，以茶針根據壓制紋路能簡單撬開為好。
茶磚表面顏色相對較淺，有無青葉沒有關系。撬開茶磚，需看到明顯的金花，均勻分布在整個茶磚內。
金花燦爛飽滿，也無需太密，純正的安化本地黑茶金花就不是狠多，但是不能有白霉或黑莓。茶磚邊角地方金花較少沒有關系，只需茶磚里面的金花長勢較好即可。
沖泡茯磚茶時，湯色以橙黃通透為好，湯色渾濁就差一些。新茶入口微澀，帶炒青味均屬正常，但是不能有其他異味。
三泡以后，茶味醇厚，香氣濃郁，湯色愈加透亮。15泡以后，茶味變淡，葉底看上去肥厚油膩，用鑷子夾出來后可看到清晰完整的葉片。
茯磚茶作為常見的黑茶品種，掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的。

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安化黑茶，一種發(fā)酵程度非常高的優(yōu)質茶葉，因此優(yōu)質的安化黑茶很多的時候只有煮飲的方式才可以更好的讓安化黑茶的營養(yǎng)成分得到析出，那到底安化黑茶是煮好還是蒸好呢？事實上，這是沒有絕對答案的，相關的介紹如下！
安化黑茶是要蒸還是要煮了喝好
安化黑茶傳統(tǒng)煮茶方式
1、器具：一個玻璃壺，電爐
2、水：冷水(冷、熱水煮的效果據說不一樣)大約500ml
3、茶：金花茯磚茶，投茶量不大，大約兩片大拇指指甲蓋大小
4、過程：
慢慢的煮，顏色逐漸變深，先是象花生油的顏色，后轉為栗色，大約耗時20多分鐘，期間有兩次將沸起時加少許冷水壓了一下。
5、品感：
感覺比泡出來的茶來得醇厚，入口像油一樣的感覺，伴隨著湖南茶葉特有的那種味道，很好喝，會上癮。
安化黑茶時尚煮茶方式
1、器具：黑茶壺
2、過程：將金花茯磚茶放入黑茶壺，新鮮冷水注入水箱，打開電源開始煮茶。不到4分鐘茶杯滴滿了見橙紅透亮的茶湯。
3、品感：
開湯后湯色橙亮至紅亮，滋味醇厚，香氣純正，無雜質，特有的紅、濃、陳、醇。
安化黑茶是要蒸還是要煮了喝好
安化黑茶的飲用技巧
1、用具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。另外準備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。
2、用水
選用優(yōu)質山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。
3、水溫
水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。