豌豆沙能做什么吃 _豌豆

豌豆粉可以做什么點心？

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豌豆蛋糕的做法
第一步，準備材料。首先要準備些豌豆，去皮的那種。因為剝豌豆也是很麻煩的一種事情，還是買剝后的比較好，而且價錢方面都差不多，性價比相對的高些。然后我們還有準備蜂蜜和白糖，如果想要口感更加細膩絲滑可以在買些魚膠粉。最后還需要些香油或者黃油。準備適當的容器就可以做了。
第二步正式的制作。首先將剛剛買回來的豌豆粒要先用水浸泡幾小時，大概5小時左右就可以。這是為了讓豌豆不那么生硬，更加好煮熟些。這里推薦大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以來做的。接下來將剛剛泡好的豌豆控干水分，然后放入電飯鍋。在電飯鍋里加入開水，水量稍稍沒過豆子。然后用正常煮飯的方法將豌豆煮熟。
第三步要把煮熟的豌豆控干水分撈出來。加入適當量的白糖和蜂蜜，這一點就看個人有多喜歡吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和兩勺白糖的。然后將剛剛撈出來的豌豆壓成豌豆粉，做成豆沙狀，充分與蜂蜜和白糖攪拌均勻。然后這一步還可以加入些魚膠粉之類的，這樣可以使拌出來的豆沙更加細膩絲滑。
找一個容器可以放入冰箱的那種。然后將容器底端抹上香油或者黃油，將剛剛處理好的豌豆沙裝到容器里，然后蓋上保鮮膜。這一步最好用香油或者黃油抹在容器底哦。因為是要將這個豌豆沙放入冰箱里的，容易出現粘底的現象。所以底端抹上寫油還是有好處的。蓋上保鮮膜后就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4個小時左右就可以了。
冷藏好后基本就算是成品了。將冷藏好的豌豆沙塊倒出來，這里由于上一步抹上油的原因，一下就可以取出來了。然后我們用刀切成小塊，就可以吃了。

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干豌豆可以制作什錦豌豆，做法如下：
準備材料：干豌豆、豬肉、玉米粒、胡蘿卜、花生仁、油、鹽、料酒、蠔油。
一、準備食材，干豌豆事先煮熟，花生炒熟。
二、胡蘿卜切?。?豬肉切丁用料酒、鹽、蠔油腌一會。
三、起油鍋煸炒肉丁。
四、等肉丁變色后放入胡蘿卜煸炒一會。
五、再放入干豌豆、玉米粒，放鹽翻炒。
六、放入花生米。
七、放點蠔油。
八、翻炒均勻即可。

###其它資料參考###食材
干豌豆300g
白砂糖80g
黃油50g
植物油40g
清水360g
制作時間：1-2小時
用餐人數：
步驟
1
將豌豆泡水一夜或更長，直到完全泡發膨脹。
2
第二日將豌豆進行手工脫皮，這會有點費時。
3
將脫皮的碗豆下鍋煮開1分鐘。
4
倒掉污水，沖洗干凈。注：焯燙豆子這一過程有效地去除豆腥味。
5
將豆子放入高壓鍋中，倒入剛剛漫過豆子的清水（約360毫升）。
6
保持這種加壓狀態30分鐘。
7
解壓后打開鍋蓋，豆子已經完全煮爛了。
8
將豌豆倒入廚房料理機中打成細泥。
9
將豌豆泥倒入炒鍋。
10
如果較稀就要再炒干些，然后加糖約80克。
11
炒到糖完全融化后加黃油50克和植物油40克繼續炒。
12
直到油脂完全融入豆沙中。
13
這時如果取一小塊豆沙在手中攥一下，沒有粘物就是合格的。
###其它資料參考###主料
中粉
160g