芝士青口貝烤箱烤多久 _青口

烤青口需要烤多久？

文章插圖
烤箱調(diào)至230度，預(yù)熱10分鐘，將擺好的青口貝放入烤箱內(nèi)烤制10分鐘。
主料青口貝500g輔料油適量鹽適量羅勒5g沙拉醬20g番茄醬20g料酒10g姜片3g胡椒粉少許步驟1.準(zhǔn)備好羅勒、沙拉醬、番茄醬和姜材料。2.摘下羅勒葉，清洗干凈后，擠干水切成米粒大小的碎末備用。3.用2大匙沙拉醬，1大匙番茄醬置于碗內(nèi) 。4.加入少許的胡椒粉、適量的料酒將兩種醬拌勻調(diào)成糊狀。備用。5.將青口貝沖洗干凈。6.然后用鋼絲刷將貝殼表面擦洗干凈，瀝干水后備用。7.大火，坐鍋燒水，在水中加入2湯匙料酒和兩片姜片，水沸后，將清理干凈的青口貝下鍋氽水，只要青口貝嘴一張，就要馬上撈起。8.將撈起的青口貝水嚨頭下沖水過冷。9.當(dāng)青口貝降溫后，用小刀從它的開嘴處緊貼著貝殼內(nèi)壁插入一撬，就可以將貝殼與貝肉完整地分離出來。如圖所示。淡黃的青口貝是母的，已經(jīng)含卵，白色的是公的。母的青口貝較公的要細膩好吃。10.在烤盤上，鋪上一層鋁箔，光面向上，將青口貝放在烤盤上擺好，再用小匙將步驟4調(diào)好的醬糊在青口貝上抹好，填滿。11.將烤箱調(diào)至230度，預(yù)熱10分鐘，將擺好的青口貝放入烤箱內(nèi)烤制10分鐘。12.將烤盤取出，在青口貝上撒上步驟2的九層塔葉碎末，關(guān)電源，再入烤箱焗2分鐘即可。13.用筷夾住烤好的青口貝取出，擺盤即成。

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食材
主料
青口貝
5個
輔料
芝士碎
適量
大蒜
適量
姜
適量
檸檬
適量
黃油
適量
步驟
1.青口解凍、洗凈，擠入適量的檸檬汁。
2.碗里倒適量醬油跟蠔油混合均勻
3.鍋里倒入調(diào)好的醬汁，加姜絲蔥絲，小火煮沸出香味
4.青口貝放入烤盤上，
炒好的香料均勻的分到每個青口上
5.芝士碎均勻的分到每個青口上
6.烤箱預(yù)熱180度，烤10分鐘左右
小貼士
芝士在烤的過程中會融化，覆蓋住青口的肉，從而鎖住水分，所以不用擔(dān)心烤制的青口過干。烤好后趁熱食用，口感更好。

###其它資料參考###食材
海虹10個
馬蘇里拉芝士1塊
橄欖油適量
鹽適量
黑胡椒適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：
步驟
1
青口貝解凍，用小刀將肉與殼分離
2
用清水沖洗干凈
3
清洗好的青口貝加入少許鹽和黑胡椒，再加入適量橄欖油
4
腌制15分鐘
5
馬蘇里拉芝士擦成絲，備用
6
將洗好的青口貝殼擺放在烤盤上
7
放入腌制好的青口貝
8
均勻撒上芝士
9
在芝士上再撒上黑胡椒末，入烤箱200度20分鐘，烤到芝士呈金黃色即可
###其它資料參考###主料
海虹
10個
馬蘇里拉芝士
1塊
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
步驟
1.青口貝解凍，用小刀將肉與殼分離
2.用清水沖洗干凈
3.清洗好的青口貝加入少許鹽和黑胡椒，再加入適量橄欖油
4.腌制15分鐘
5.馬蘇里拉芝士擦成絲，備用
6.將洗好的青口貝殼擺放在烤盤上
7.放入腌制好的青口貝
8.均勻撒上芝士
9.在芝士上再撒上黑胡椒末，入烤箱200度20分鐘，烤到芝士呈金黃色即可