豬肝面條怎么做好吃 _豬肝

豬肝面條怎么做好吃？

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豬肝面條的做法：
豬肝切薄片，用生抽、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、雞精、姜蒜末腌制；青菜刀斜切；青椒切小塊；豬肝面的做法步驟1
鍋里煮開水，放面條煮斷生即可，撈出，清水沖洗下瀝干待用；豬肝面的做法步驟2
鍋里倒入稍稍多一點的油，七八成熱，先放入青椒煸炒一下，然后將腌制的豬肝帶湯汁一起倒入溜熟即可盛出（90秒左右），留豬肝的湯汁在鍋里；豬肝面的做法步驟3
青菜放入鍋里稍稍炒一下，加入適量的水（開水最好），倒入少許美味鮮醬油和適量的雞精，放入面條煮開，煮一分鐘左右；豬肝面的做法步驟4
最后面條裝碗，把炒好的豬肝鋪在面條碗里即可，吃的時候拌一起，跟面湯一起。

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豬肝作為豬的內臟，是豬儲存飼料跟解毒的地方，雖然很多人說豬肝的營養很多，但是我是沒有體會到的，直到有一次朋友來我家的時候拉我去吃過一次之后，我是愛上這家的豬肝面了！完全沒有豬肝的腥味，反而非常的滑嫩，讓我覺得我以前吃過的豬肝都是假的。
【食材準備】
豬肝兩百五十克、洋蔥一個、彩椒兩個、生抽兩勺、料酒兩勺、淀粉一勺、食鹽三克、大蒜兩瓣。
【豬肝面的制作過程】
1：豬肝買回來先清洗一遍，將豬肝里面的血跟依稀白色的東西去掉，然后在切成斜刀片備用。
2：切好的豬肝再用清水洗幾遍，一直到豬肝沒有血水之后加入料酒、生抽以及老抽一起腌制十五分鐘。
3：腌制豬肝的時候可以弄辣椒了，將彩椒洗干凈去掉里面的籽，然后彩椒切成小塊，洋蔥也切成小塊、大蒜切成片備用。
4：鍋里放油，等到油溫五成熱的時候先放入洋蔥進去炒到微熟，再將彩椒放進去一起炒。
5：這時候將洋蔥跟彩椒放在鍋的一邊，再將蒜片放進去爆香，如果鍋里面沒有太多的油可以放一些進去。
6：蒜片被爆香之后加入豬肝一起翻炒到熟，然后大火將所以的食材混合起來炒。
7：這時候可以另起一個鍋煮面了，面煮到七成熟的時候將面條放在炒鍋里面，再加入適量的面湯在里面一起煮。
8：等到面條煮熟之后，撒上一些芝麻就可以開吃啦。
【小貼士】
最后將面條跟豬肝一起煮就是為了能夠讓面條融入豬肝的味道，而且也不會覺得豬肝有腥味。不喜歡洋蔥的味道太重可以換成蒜苗之類的食材，而且洋蔥也有一點的辣。要是喜歡吃辣的話就可以在炒豬肝的時候加入一些豆瓣醬跟辣椒在里面。豬肝雖然味道重，但是照著小編的這個做法保證沒有任何異味，而且在面里面加入一些檸檬的話味道更贊哦！豬肝補血養胃，吃上一碗不僅很暖心還很有味，特別是生理期的女孩子，建議你可以試試！
###其它資料參考###方法/步驟:
1.準備要要用的材料,洗凈豬肝,蔥花,姜。
2.鍋上先燒小半鍋水。這時切好豬肝,蔥花,姜片。
3.水快開時放入面條,加入少許油,防止面條粘在一起。煮熟面條。然后撈起過冷水。
4.這時再煮小半鍋水,原來的煮面條水倒掉。水開,放入姜片和豬肝,加入適量的鹽,再煮開,加入面條,用筷子攪動。
5.加入蔥花,關火。攪拌一下,就可以了。美味的豬肝蔥花面條就煮好了哦。
###其它資料參考###豬肝面怎么做好吃
它的做法有很多，和洋蔥一起做來吃，非常美味。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要準備好材料，適量的豬肝、面條、洋蔥，調料白糖、醬油等。將所有材料洗干凈，把豬肝切成片狀，最好用水多洗幾遍，會更干凈，口感更好。把它的血水去掉，加點醬油、料酒去腌一下，攪拌均勻，大概20分鐘。再把其他材料姜蔥，切小剁碎，放在一邊備用。然后放水進鍋里，煮開后，把面放進去，大概10分鐘，熟了后，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。