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清蒸老虎斑大概蒸多久( 三 )

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第二步：石斑魚清理干凈之后 ， 先用廚房紙巾吸干表面的水分，在魚身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均勻 ， 然后再撒上胡椒粉，涂抹均勻方便去腥，再把石斑魚放到蒸盤上面，放上一些生姜的邊角料，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸8分鐘，將魚蒸熟 。
第三步：等魚蒸熟之后，出鍋 ， 然后倒掉蒸魚時蒸出來的湯汁，再夾掉上面的姜片，然后換上泡好的蔥姜辣椒絲，燒點熱油爆香 ， 最后淋上蒸魚豉油即可！
第四步：這里說明一下，這些魚一般都是2斤左右的多，因此熟得比較快，8分鐘蒸熟是肉質最嫩滑的 ， 如果蒸的時間過短，魚肉會不熟，蒸的時間過長會導致肉質變老，當然每個人家里的爐子有所不同 ， 根據自己的實際情況 ， 應該前后也不超過一分鐘 。
這樣一道營養豐富，原汁原味的【清蒸石斑魚】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的 。
###其它資料參考###1、食材：老虎斑1條、姜片6~8片、蔥絲少許、辣椒絲少許、蠔油1小匙、味霖或黃酒1小匙、香油1小匙 。
2、將老虎班放血、刮鱗等等 ， 清理干凈備用，將老虎班切成兩半或魚片 。3、將姜片鋪在魚片上,在淋入蠔油+味霖+香油 。
4、魚片淋入調好的醬汁,再送進蒸爐或蒸鍋續蒸10分鐘 。
5、完成后撒上蔥絲及辣椒絲,淋上熱油即完成 。
6、石斑種類:龍膽石斑.老虎斑.龍虎斑.青斑 。
###其它資料參考###將鮮活的虎斑魚，宰殺干凈 。兩面改上花刀，用料酒，鹽，蔥姜碼上腌漬半小時以上 。
鍋中入水 ， 蒸汽上來后入魚
###其它資料參考###一、材料
老虎斑一條、鹽5克、蔥2段、姜1塊、酒2湯匙、生抽2湯匙
二、做法
1、將洗干凈的魚身搽鹽，酒，放點油 。
2、然后入鍋蒸10鐘 ， 出鍋 。
3、鍋內加油燒熱，加生抽，辣椒，將滾油澆上即可上桌 。
###其它資料參考###主料
老虎斑魚 ：800
輔料
蒜頭 ：適量
粽葉 ：2片
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
第一步
1.老虎斑魚處理干凈 。
第二步
2.蔥姜蒜切碎 。
第三步
3.將魚的身體和頭尾分開 。頭尾做他菜用 ， 肉切片 。
第四步
4.粽葉清洗干凈，鋪在盤上 。
第五步
5.把魚肉整齊放入 。
第六步
6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽，
第七步
7.待水沸騰后放入魚盤大火蒸8分鐘 。
第八步
8.最后撒上蔥花即可 。
第九步
9.上菜了！很香哦!

清蒸老虎斑大概蒸多久

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