面包糠炸蝦炸多久 _面包

面包糠炸蝦的做法？

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1、蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的劃3刀。
2、再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻腌5分鐘。
【面包糠炸蝦炸多久】3、取一個明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，最后沾滿面包糠
4、抖掉蝦身上多余的面包糠，鍋中放油燒熱后用筷子插入，中間有小汽泡后轉中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可。
好的面包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的面包糠。劣質的面包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除面包皮，這樣在制作油炸食品的時候成品容易炸焦，而且味道發苦。

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1、原料：蝦仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，雞蛋100克，面包糠150克。
2、將200克蝦仁倒入水中浸泡攪拌，洗出雜質。
3、在面粉中加入10克胡椒粉并攪拌均勻。
4、在碗中打入雞蛋2個并用攪拌器攪拌均勻。
5、向碗中倒入150克面包糠。
6、將蝦仁洗凈后去殼。
7、先將蝦仁沾上面粉。
8、然后浸入蛋液中。
9、最后裹上面包糠裝盤備用。
10、起鍋燒油，油溫升熱后。
11、將蝦仁放入鍋中。
12、炸至兩面金黃，撈出控油即可。
13、這樣面包糠炸蝦就做好了。
###其它資料參考###面包糠蝦仁怎么炸外酥里嫩？
下面我們就介紹兩種做法，可以讓面包糠蝦仁坐到炸的外酥里嫩，特別好吃
面包糠適量雞蛋 1個淀粉適量鹽適量蝦 20只
炸蝦仁（面包糠）的做法步驟
步驟蝦去殼去蝦線，放一小勺鹽和白胡椒，抓勻放冰箱。這里時間沒限制，但至少10分鐘吧，我是放冰箱吃完午飯有時間才拿出來炸。蝦仁里放地瓜粉加些水抓勻，這里沒有拍照片，就是大概不干的狀態，也不要太濕了。
鍋里倒油燒開，筷子下去有氣泡就可以炸啦。蝦仁浸一遍雞蛋液然后再沾面包糠。炸它，一面金黃后翻面，兩面金黃就是熟啦，
準備食材:蝦14只、雞蛋1個、玉米淀粉適量、黃色面包糠適量、食用油適量
具體做法如下:
用手剝去蝦頭和蝦殼，記住尾巴一定留著不要去掉。
在蝦背上用刀在中間切上一刀，不要切斷，就可以輕松去掉蝦線。
一個雞蛋打散在眼里，再找兩個盤子，分別倒入玉米淀粉和面包糠，面包糠要用這種金色的，炸出來顏色會特別漂亮。
用手拿著一只蝦的尾部，按順序先蘸上雞蛋液，再裹上一層玉米淀粉，再蘸一層雞蛋液，再裹上一層面包糠。
全部裹好就可以放盤里備用，再依次弄下一個。
鍋里放油，油不需要放太多，因為蝦經過背上劃一刀，基本已經變成扁平形狀，我是分了2次炸的，油大概8成熱輕輕放入蝦，炸制金黃撈出即可，炸的時候中間翻一下面，蝦特別好熟，全程炸的時間不超過60秒左右，大家注意火候，不要炸過頭了。
###其它資料參考###食材：
對蝦 300克、面包糠 50克、玉米淀粉 40克
雞蛋一個、胡椒粉 3克、食用鹽半勺、生姜、蒜少許
十三香半勺、蠔油一勺
步驟：
1:揪去蝦頭、輕輕一拉蝦腸就出來了、特別的方便。
2:再把蝦殼剝去，留最后一節不剝（最后一節不剝可以做造型）