1、南方：7、8月份適合種植的蔬菜有莧菜、木耳菜、空心菜、金葉甜菜、根達等葉菜類蔬菜 ， 夏豇豆、西紅柿、茄子、秋葵、辣椒等豆類和茄子根莖類蔬菜 ， 還有苦瓜、絲瓜、耐熱的黃瓜和瓠瓜等 。2、北方：7、8月份適合種植的蔬菜有很多 ， 主要有枸杞苗、胡蘿卜、絲瓜、南瓜、玉米等 。
2、在豆類和茄果根莖類的蔬菜中 ， 主要是進行夏豇豆的好季節 ， 而且它的產量也非常高 。其次 ， 各種西紅柿、茄子、秋葵、辣椒也可以再播種 。7月份可以選擇耐熱白蘿卜品種 ， 也可以種蘆筍 。蘆筍在南方最好的栽培季節是每年4-9月 。蘆筍種子有硬殼 ， 正常栽培時 ， 夏天最容易出苗 。
3、此外 ， 一些瓜果也適合在7月和8月種植 。它們可以播種一批苦瓜、絲瓜、耐熱的黃瓜和瓠瓜 。此外 ， 西瓜和甜瓜將在7月中旬直播 。秋天正好吃的上 ， 要選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的品種 ， 比如黃瓤西瓜 ， 生長期60余天 ， 從開花到成熟也就26天左右 。
二、北方7、8月份適合種植的蔬菜
北方7、8月份可以種植的蔬菜很多 ， 主要有以下幾種：
1、枸杞苗：又叫甜菜、枸杞尖 ， 適宜在八月份種植 。
2、胡蘿卜：肉質細密 ， 有特殊的甜味 ， 并含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 ， 有小人參的稱號 。
3、絲瓜：在夏天是人們餐桌上的家常菜 。8月份種植尤為合適 。絲瓜味甘、性涼 ， 入肝、胃經 ， 含有防止皮膚老化的B族維生素 ， 有絲瓜汁又有美人水之稱 。
4、南瓜：又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜 ， 在我國各地都有栽種 ， 為夏季的主要蔬菜之一 。南瓜的營養成分較全 ， 營養價值也較高 。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富 。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高 。
【哪些菜適合在7、8月份種植，南方和北方分別適合種什么蔬菜】5、玉米：夏天的蔬菜種類很多 ， 其中玉米是每家每戶都會吃的一種 ， 玉米含有豐富的纖維素 ， 不但可以刺激胃腸蠕動 ， 進膽固醇的代謝 ， 加速腸內毒素的排出 ， 對人體有極大的益處 ， 7、8月份陽光充足 ， 很適合玉米的生長 。
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