步驟1
準(zhǔn)備食材：鳊魚(yú)500克，蒸魚(yú)豉油1勺，小蔥10克，姜1塊，油適量，芝麻油1勺，醬油1勺，料酒1勺，鹽1勺 。
步驟2
姜切絲 。
【年年有余的做法步驟 年年有余的做法】步驟4
鳊魚(yú)清洗干凈，打上花刀 。
步驟5
魚(yú)肚中塞入姜絲，魚(yú)身再淋上料酒、醬油、鹽、芝麻油腌制10分鐘 。
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步驟6
鍋中放入腌制好的魚(yú)，蒸8分鐘 。
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步驟7
再燜3分鐘，最后淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥花就完成了 。
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