八寶飯在臘八節(jié)吃的 。八寶飯是漢族傳統(tǒng)名點，臘八節(jié)節(jié)日食俗 。流行于全國各地，江南尤盛 。各地的配方大同小異，通常是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成 。
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