去過保定的人都知道保定有三寶 ， 人們最喜歡吃的保定春不老就是當地三寶之一 ， 它與保定面醬和王鐵匠鐵球齊名 ， 遠銷全國各地 ， 甚至能銷往海外 。其實人們說的保定春不老就是芥菜的一種 ， 是一種口感脆嫩 ， 味道獨特的小咸菜 ， 平時自己在家中也能腌制 ， 一會我會把保定春不老的腌制方法寫出來 ， 大家只有學著做肯定能腌出正宗美味的保定春不老 。
2、腌制方法二
【保定人怎么腌制春不老】春不老在保定還有一種腌制方法 ， 就是隨腌隨吃 ， 平時制作時可以選擇去掉菜心以后的春不老 ， 把它洗凈以后切成小段 ， 然后放到鍋中燜炒一下 ， 在它半生不熟的時候直接出鍋 ， 加生抽和食用鹽以及麻油進行調味 ， 調勻以后香氣誘人 ， 而且帶有獨特的芥辣氣 ， 吃起來特別爽 ， 能讓人們胃口天大開 。
文章插圖
功效與作用1、提神醒腦
保定春不老中含有豐富的抗壞血酸 ， 這種物質進入人體以后 ， 能有效增加人類大腦中的氧含量 ， 可以激發腦細胞對氧的利用 ， 能提神醒腦也能快速緩解疲勞 。
2、解毒消腫
保定春不老能解毒 ， 還能消腫 ， 它還有多種天然抗菌消炎成分 ， 能抑制人體內多種病毒的活性 ， 平時它可以用于人力多種感染性疾病的預防 ， 另外人們出現外傷或者腫痛時 ， 還可以直接把新鮮的保定春不老顏歲以后外敷在傷處 ， 就能讓腫痛的癥狀很快減輕 。
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