相信大家對(duì)于核桃皮的功效與作用了解的并不是很多吧，下面讓小編給您總結(jié)下 。
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果 。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等 。《本草新編》胡桃肉編記載核桃味甘，氣溫，無(wú)毒 。入腎經(jīng) 。潤(rùn)能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋 。實(shí)溫補(bǔ)命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼 。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實(shí)神 。世人但知為食物，而不知用入于補(bǔ)劑，其成功更奇也 。
核桃皮的功效和作用 核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。
【核桃皮的功效與作用核桃外殼怎么用 核桃皮的功效與作用】 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品 。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要 。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用 。
我國(guó)古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用 。李時(shí)珍說(shuō)：核桃能補(bǔ)腎通腦，有益智慧 。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服 。據(jù)說(shuō)，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補(bǔ)腦作用最強(qiáng)的核桃奶 。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑 。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用 。
核桃仁還對(duì)其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能 。近年來(lái)的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥 。
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