醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風味獨特，適于做叉燒肉、燒排骨、烤雞翼等燒焗肉類，也可作小炒的調味料 。
用微波爐如何做叉燒肉
先把肉腌好,然后把肉用鐵線叉好,進入爐內,按光波及微波燒烤就可以了. 如果自己不會腌,那只有外買了.但我總是懷疑超市的腌肉不夠新鮮.
叉燒醬哪里有賣的
我也找好久了，想做叉燒肉 。樂購也沒有啊，特意認真的找過兩次 。。只能網上買了 。
###其它資料參考###做法：1）將豬后腿肉切成約3cm粗的條狀肉塊 ， 在開水中焯燙后，擦去多余地水分備用；
2）將糖、料酒、姜汁、紅曲粉（也可用腐乳汁替代）、胡椒粉調成味汁，均勻拌入肉塊中進行腌制3~4小時左右均可；
3）將蔥段擺入盤子的底兒上 ， 然后擺入腌制好的肉塊，并用保鮮膜（要用微波爐適宜型）覆蓋，且要用牙簽在上面扎幾個孔后放入微波爐中 ， 以“中”火檔加熱6分鐘；
4）去掉保鮮膜，再以“高”火檔加熱4分鐘即可 。
[注]上面的用時是功率在800~1000W的，若其它瓦數的微波爐可增減用時 。
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