雞蛋和高筋面粉能做什么點心 _蛋黃

只有烤箱和高筋面粉，還有雞蛋能做什么？

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可以做雞蛋餅干，下面介紹做法：
準備材料：蛋黃2個、蛋白2個、高筋粉60g
制作步驟：
1、將蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散后加入15g的細砂糖攪拌均勻。
2、將蛋清加入25g細砂糖，用電動攪拌棒打至硬性發泡。
3、將打好的蛋清取出1/3放入蛋黃糊中翻拌。
4、再把剩下的蛋白加入，翻拌均勻。
5、篩入高筋面粉，用刮刀翻板均勻成面糊，裝入裱花袋
6、裱花袋剪一個圓口，擠出一個個小圓球。放入預熱好的烤箱，以上下火190度在下層烤20分鐘
7、成品圖

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蜂窩玉米的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
蜂窩玉米的制作材料：主料：玉米150克,雞蛋1個,面粉25克
調料：生粉5克,精鹽少許,白糖50克,精煉油。蜂窩玉米的特色：成菜酥香爽口，甜而不膩，故深受廣大食客的喜愛。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒鹽成咸味，還可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窩玉米教您蜂窩玉米怎么做，如何做蜂窩玉米才好吃制作方法：
1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最后在面漿里加入玉米粒。2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩” 。3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復多次，直至將面漿灑完。4、待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內，撒上白糖即成。主料：玉米粉
副料：玉米粒、雞蛋、紅綠絲制作方法：一、將雞蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；
二、鍋上火放色拉油，八成油溫時倒入玉米糊，成型后加入玉米粒，
出鍋上面放紅綠絲。
制作要領：炸時注意油溫，油溫太高會炸糊，太低則沒有蜂窩型。本菜特點：酥、香、脆。
###其它資料參考###可以。
主料：雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，白砂糖40克，面粉40克
輔料：藍莓醬80克，牛奶80克，淡奶油200克，細砂糖30克，吉利丁片10克
步驟：
1、把雞蛋打到打蛋盆中，用湯勺分離出蛋黃。
2、細砂糖分三次加入到蛋白中用打蛋器打至濕性發泡備用。
3、蛋加入牛奶和玉米油混合均勻。
4、加入低筋面粉到蛋黃糊中翻拌均勻。
5、翻拌均勻的面糊。
6、把打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
7、混合好的蛋糕糊。
8、蛋糕糊裝入方盤中。
9、放入預熱好的烤箱中層上下火150度烤30分鐘。
10、烤好的蛋糕倒扣放涼。
11、放入預熱好的烤箱中層上下火150度烤30分鐘。
12、這時候做慕斯層。80g牛奶加入80g藍莓醬混合，稍微加熱至50-60度左右。
13、吉利丁片放入冷水中泡軟。
14、把泡軟的吉利丁片放入藍莓牛奶中攪拌至融化。
15、淡奶油加入細砂糖打至6成發，略有紋路的流動狀態。
16、把藍莓牛奶倒入淡奶油中混合均勻。
17、取一片蛋糕放入慕斯圈底部，倒入一半藍莓慕斯液，再放一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液。