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咸肉蒸筍得多久( 二 )

生活百科咸肉


咸肉切薄片，平鋪在春筍上 。撒一湯匙白糖 ， 再撒一點點清水
鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
小貼士
1.咸肉最好選肥瘦相間的 ， 不要選瘦肉太多的，這個菜里的咸肉要肥肉稍多點才好吃 。
2.咸肉不能放太多 ， 平鋪一層就好，現在外面的買的咸肉基本都很咸 ， 放多了太咸更浪費飯，哈哈 。放白糖一起蒸也就是為了調整咸肉的咸味 。
3.蔥花只是為了圖片效果裝飾下的 ， 蒸的時候不需要放 。

###其它資料參考###主料云南筍干200g咸肉300g輔料糖適量先抽適量料酒適量姜適量蔥適量
步驟
咸肉蒸筍干的做法步驟11.準備好食材
咸肉蒸筍干的做法步驟22.筍干提早1天浸泡好，換2次水，再放入高壓鍋壓20分鐘，
咸肉蒸筍干的做法步驟33.撈出，漂凈后切成絲 ， 
咸肉蒸筍干的做法步驟44.咸肉放入清水浸泡1個鐘頭，用溫水漂凈 ， 
咸肉蒸筍干的做法步驟55.切成薄片，
咸肉蒸筍干的做法步驟66.筍干絲放入蒸盤 ， 撒些白糖，淋上先抽醬油攪拌勻，
咸肉蒸筍干的做法步驟77.碼上咸肉片，
咸肉蒸筍干的做法步驟88.放入姜片，蔥段，
咸肉蒸筍干的做法步驟99.再淋些黃酒，
咸肉蒸筍干的做法步驟1010.放入蒸鍋，
咸肉蒸筍干的做法步驟1111.蒸20分鐘左右，
咸肉蒸筍干的做法步驟1212.去掉姜片蔥段，再用蔥花裝飾一下即可上桌.
###其它資料參考###咸肉做好吃的有：
1、蒸咸肉 。
(1)先把咸肉給清洗干凈，再切成肉塊，稍微的大一些；
(2)放入盤子里面 ， 在鍋里面加入合適的水，把盤子放在節省屜上面 。等水開后給蒸上個20來分左右；
(3)蒸好以后可以加上一些蔥花來調兒 。
2、咸肉冬瓜湯 。
(1)味道可能會有點兒咸，先把肉給清洗干凈，然后等水開后煮上個幾分鐘；
(2)把冬瓜給洗干凈，去皮，切好；
(3)把鍋里面的水給燒開，然后再加入咸肉 ， 放入佐料，等肉汁煮的差不多的時候，再放入冬瓜 ， 冬瓜煮熟的比較快；
(4)等煮好后便可以起鍋了 。
###其它資料參考###1、主料：咸肉適量、春筍適量
2、輔料：白糖1勺、水少許、蔥少許
3、春筍剝殼洗凈，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底 。
4、咸肉切薄片 ， 平鋪在春筍上 。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水 。
5、鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可 。
###其它資料參考###咸肉蒸春筍的做法
1.春筍剝殼洗凈 ， 對剖再斜切成薄片，鋪在盤底
2.咸肉切薄片，平鋪在春筍上 。撒一湯匙白糖 ， 再撒一點點清水
3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
烹飪技巧
1、咸肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜里的咸肉要肥肉稍多點才好吃
【咸肉蒸筍得多久】2、咸肉不能放太多，平鋪一層就好 ， 現在外面的買的咸肉基本都很咸 ， 放多了太咸更浪費飯，哈哈 。放白糖一起蒸也就是為了調整咸肉的咸味

咸肉蒸筍得多久

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