信陽毛尖怎么冷凍 _信陽

毛尖茶葉怎么保存的？有那些方法？？

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步驟
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保存方法第一種：冷藏信陽毛尖方法
冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要將干燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃ 。
2
保存方法第二種：暖水瓶保存信陽毛尖方法
將干燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，并且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。
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保存方法第三種：木炭保存信陽毛尖方法
取一公斤的木炭裝入小布袋里，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，再將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。
END
注意事項
茶葉的保存要注意避免潮濕等情況出現!

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茶葉的吸濕性很強，也容易吸收異味，因而是需要注意保存好的。而毛尖茶，也就是我們說的信陽毛尖，也是我們常喝的一種綠茶，如果保存不當，毛尖茶就容易受潮從而變質。那么怎樣保存毛尖茶呢？
1、避高溫：信陽毛尖最佳保存溫度為0-5℃ 。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
2、避潮濕：信陽毛尖是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生很快霉斑，進而變質。一般來說，即使密閉保存，在保存六個月后，也需要再次烘火，去掉信陽毛尖的所吸的水分，在購茶時請注意。
3、避異味：信陽毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
此外，如果你想喝到品質優的信陽毛尖茶，可以到待客九品預定！
###其它資料參考###毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環境。
毛尖的保存方法有很多：密封，低溫保存，放在冰箱里也是可以的，但是不能夠冷凍的，最好是保鮮，0度左右，保持干燥。
但是前提是一定要密封好。最好是買個密封的容器，記住一定要密封好，防止串味。
還有，巧用茶葉小貼士：綠茶干茶本身就有很強的吸附作用，所以過期的茶葉放在冰箱或者廁所里吸附異味也很好哦。
另外，在選購毛尖的時候，也要注意，好的毛尖茶才能保存下來喝才有好的味道。你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
###其它資料參考###信陽毛尖是河南省著名的特產，素以“細、圓、直、光、多白毫，味濃，香高，湯色綠，茶葉上遍布白毫，沖泡出來的茶水顏色碧綠，口感甘醇，香氣鮮爽的獨特風味名揚海內外。茶葉一般的保質期在18個月左右，一般密封包裝下，各類茶在一年內味道保持穩定。要是保管上好的話，隔年的茶再喝也沒啥子問題。信陽毛尖由于是綠茶，在常溫下保存日期是比較短的3-6月。
時間過久就容易出現外觀出現“變色”俗稱“跑氣”，泡出來的茶湯是紅色或者黃色，就像放了好幾天的過夜茶一樣。毛尖如果燙出來的是黃色或者紅色說明信陽毛尖已經過期了，