4、繼續小火翻炒山楂泥，直到成為半凝固狀態，此時用鏟子鏟起就會粘在鏟子上而不會流下來，將山楂泥鏟出待其放涼 。
5、盤子中撒上白糖或椰蓉，炒好的山楂泥放涼后就將其搓成小圓球放入盤中，全部搓完后再在表面撒上一些白糖或椰蓉，再輕輕抖動盤子使山楂球滾動，讓山楂球周身粘上白糖或椰蓉，可愛又好吃的山楂球就做好了 。
用新鮮山楂做甜品小吃，可以同時制作山楂糕和山楂球，山楂糕細膩軟和，老人小孩都會喜歡，而山楂球因其可愛的外形，會更受小朋友的喜愛，即使是挑食的小孩，也難逃山楂球的誘惑 。
用新鮮山楂制作山楂糕和山楂球，加入的水和山楂的用量為1:2，而加入的白糖和山楂的用量為1:4，加入的白糖量可以根據各人的口味進行適當調整，畢竟每個人的喜甜程度是有差別的 。
山楂是一種果膠含量非常高的水果，在制作山楂糕和山楂球時，不用添加任何增加粘性的輔料，只要掌握好出鍋時機，就能制作成功 。
###其它資料參考###酒店中有一道涼菜是酸甜味兒的蘿卜，在家怎么做？
1.先將新鮮蘿卜清洗干凈，然后切成1.5厘米左右的正方形，接著撒上3克食鹽 ， 將蘿卜腌制20分鐘，瀝干水分即可備用 ， 個人建議做泡蘿卜時不要削皮，因為蘿卜皮吃著很脆 ， 泡好后很好吃 。
2.將白醋、泡椒、小米椒、花椒、白糖全部放入到鍋中，大火將水煮開 ， 然后放涼后即可備用 。
3.準備好一個干凈的玻璃瓶，將放涼的汁水放入到玻璃瓶中，接著將腌好的蘿卜放入到汁水中，將瓶密封，放入到冰箱中冷藏6小時 ， 即可食用 。
泡蘿卜的訣竅：
1.做泡蘿卜時，蘿卜需要提前給鹽腌制20分鐘，因為鹽可以使蘿卜失去較多的水，失水的蘿卜吃著就會清脆，然后將腌好的蘿卜放入到汁水中 ， 蘿卜因為失水又能很快的吸收汁水，所以做泡蘿卜時，用食鹽腌后 ， 泡蘿卜吃著又香又脆！
2.大家想更快的吃泡蘿卜，可以多加一些白醋 ， 白醋越濃越多，泡蘿卜入味的時間就越快，喜歡吃甜的 ， 就多加一些冰糖，大家根據自己口味和習慣去放即可！
3.做泡蘿卜用的玻璃瓶，千萬不能沾生水或者油等等物質，如果沾有這些物質，請在2天內食用完做好的泡蘿卜，如果超過2天，泡蘿卜就會變質，吃了這樣的泡蘿卜會拉肚子的！
###其它資料參考###酸甜味烤冷面的做法：
主料：
冷面1張、雞蛋1枚、火腿腸1根、香菜1小顆、小蔥適量
輔料:
蒜蓉辣醬適量、陳醋適量、白砂糖適量、孜然粉適量、白芝麻適量、辣椒粉適量
1、準備好所需材料，烤冷面可在超市購買 。香菜、小蔥切末 ， 蒜蓉辣醬、腐乳汁適量調配備，白砂糖、陳醋適量用水稀釋 。
2、熱禍抹少許油，放上整張冷面 ， 打雞蛋 。
3、并均勻攤開在冷面上 。
4、等蛋液基本凝固后翻面 。
5、刷上醬汁，撒上酸甜汁 ， 放上香腸，再撒入蔥末和香菜末、孜然粉和芝麻，可依個人口味放入適量的辣椒面 。
6、最后卷起 。
7、用鐵鏟切成小塊，裝盤即可 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 怎么區分小青柑
- 白菜咸蛋湯煮多久
- 妄想山海米餅夾烤肉怎么做 妄想山海米餅夾烤肉食譜介紹
- 妄想山海紅配綠烤翠鷂怎么做 妄想山海紅配綠烤翠鷂食譜介紹
- 怎么電壓力鍋烤地瓜
- 妄想山海干鍋青菜怎么做 妄想山海干鍋青菜食譜介紹
- 政和工夫紅茶怎么泡
- 妄想山海笑靨花怎么獲取 妄想山海笑靨花獲取方法
- 怎么調節肝臟
- 白蘿卜炒多久