酸奶蛋糕的做法圖解99. 為了保持酸奶蛋糕濕潤細膩的口感，我們這里要采用水浴烘焙法，在烤盤內倒入一多半的熱水，然后將烤盤和烤架置于烤箱最下面一層 ， 將烤箱調制烘烤檔，預熱至155度 。（此步驟最好與6，7步同時進行）
酸奶蛋糕的做法圖解1010. 將模具放入預熱好的烤箱內，時間設置60分鐘 。注意隨時觀察烤箱內蛋糕的變化 ， 待體積膨脹，表面上色后 ， 可以覆蓋一層錫紙在上面繼續烘烤，以免頂部上色過深 。
酸奶蛋糕的做法圖解1111. 60分鐘后，香飄滿屋，下圖為剛剛出爐的酸奶蛋糕，看著很誘人吧～酸奶蛋糕無需倒扣冷卻，正常放置即可 。過一會兒就可以用手脫模了，因為我們提前抹了油，所以脫模還是比較容易的 。
酸奶蛋糕的做法圖解1212. 待蛋糕完全冷卻后放入冰箱冷藏室保存，冷藏過的酸奶蛋糕口感味道才是最佳的哦～
###其它資料參考###如果是當天購買的，還可以喝 。如果超過保質期、變質了，就不能喝了 。在常溫下儲存酸奶不但起不到營養保存作用 ， 還有可能損害健康 ， 常溫保存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放 。酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收 ， 而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象 。因此 ， 酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏 2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周
文章插圖
相關經驗推薦
- 家里養盆栽櫻花可以嗎 家里能養櫻花嗎
- 臘梅盆景可以在室內種植嗎 家里栽臘梅盆栽可以嗎
- 手工皂的特點-如何選購手工皂
- 酸奶凍芝士能放多久
- 酸奶冷凍成雪糕要多久
- 水晶粉可以做做什么
- 酸奶冷凍多久是冰淇淋
- 酸奶慕斯能放多久
- 酸奶慕斯怎么保存多久
- 紅豆熱量 紅豆可以減肥嗎