燉煮的時候如果湯少了，可以加入適量開水，等雞肉燉好以后 ， 再把雞湯倒入盆中備用 。
然后把雞塊放入漏勺中，用筷子撿出煮過的蔥片和姜片，這樣喝湯的時候口感更好 。
然后再把雞塊倒入雞湯中，再放上少許香菜點綴一下 ， 不喜歡吃香菜的，也可以不放 。
這道營養美味的香菇燉雞就做好了 ， 這道菜要做好，可能會需要幾個小時，閑暇或者休息的時候，可以自己做一下試試，做好以后，吃著雞肉喝著湯，既營養又美味
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很多人在飲食烹飪的過程當中都是比較喜歡吃香菇的，而且香菇營養美味，所以備受喜愛，那么香菇用來熬湯，應該如何動手完成，以及需要通過哪一些食材進行搭配呢？還是看看一下介紹的香菇蘿卜湯，以及香菇肉片湯的做法吧 。
一、香菇蘿卜湯的做法：
1．將香菇洗凈 ， 切成細絲，備用 。將豌豆苗摘洗干凈，下沸水鍋焯一下，撈出后放入碗中 。將白蘿卜洗凈后去外皮 ， 切成絲，入沸水鍋中氽至八成熟 。
2．鍋置火上 ， 加黃豆芽湯及料酒，大火煮沸 ， 加蔥花、生姜絲、香菇、蘿卜絲，煮沸后 ， 放入豌豆苗，加精鹽、味精，再煮至沸即成 。佐餐食，量隨意 。
二、香菇肉片湯的做法步驟：
1. 瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬 。
2. 鍋里油燒熱后，姜絲、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分鐘 。
3. 接著 ， 湯碗盛大半碗水倒入鍋中燒開后，倒入腌好的肉片 ， 加少許鹽、芹菜、青紅辣椒，2分鐘后出鍋 。
三、玉米香菇排骨湯的做法：
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈 。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒 ， 姜切片 。
3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒 。
4、煮開水后放入玉米和香菇 ， 大火開后轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可 。
###其它資料參考###大家介紹的美食是香菇湯 。
香菇作為我們生活中最為常見的一種菌類，一直以良好的口感和豐富的營養為大家喜愛，小編也很喜歡吃香菇 ， 而關于香菇的做法也有很多，下面就讓小編帶大家看看用香菇怎么做湯吧 。
1、香菇豆腐湯
準備用料：豆腐兩塊、香菇（新鮮的、風干的香菇都可以，看個人愛好選擇）、準備少許胡蘿卜、香蔥 。
香菇豆腐湯的做法是這樣的：
首先將香菇清洗干凈 ， 并切成正方形小塊，將胡蘿卜切成絲狀，將香蔥切成小段；其次，在鍋內倒入適量香油，等油燒熱之后，倒入香蔥，迅速爆香 。然后；倒適量的清水，并將切成小塊的香菇放入鍋中 。緊接著將豆腐、胡蘿卜絲倒入鍋中，并放入調味品進行調味；最后等鍋開之后，就可以出鍋享用啦 。
2、香菇排骨湯
準備用料：準備適量的新鮮排骨、適量的香菇干即可 。
香菇排骨湯的做法是這樣的：
首先將香菇干用冷水完全泡發，用剪刀剪去香菇干的尾部 ， 清洗干凈后放置在一旁等待備用；其次將排骨剁成適合食用的小塊，并清洗干凈 ， 最好下鍋焯一下，將排骨里的血水清洗干凈；然后就可以把香菇和排骨都放在高壓鍋中了，倒入適量的水 。緊接著放入胡椒、料酒、鹽、生姜等調味料，并啟動高壓鍋；最后 ， 等高壓鍋完成程序后，就可以盛出美味的香菇排骨湯進行食用了 。
3、香菇雞湯
準備用料：家養的母雞一只、若干香菇干 。
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