3、雞肉西蘭花丸子
雞肉100g、西蘭花100g、豆腐渣100g、油、鹽、雞蛋1個、姜、蔥、五香粉、胡椒粉、生抽、淀粉 。
雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎 。
雞肉里打入一個雞蛋 ， 加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發，雞肉里加入豆渣，加入西蘭花末，加入適量鹽，拌勻后用手和成小丸子 。烤箱預熱 ， 180度，十分鐘 。
再備好蔥絲和姜絲 。坐鍋燒油，油熱后加入蔥姜絲爆香，加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油，煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會，備好水淀粉 ， 加入已經入味的丸子鍋里 。攪拌均勻即可 。
4、鵪鶉蛋小蘑菇
櫻桃蘿卜200g、鵪鶉蛋12個、芹菜葉少許 。
準備好食材 ， 把小蘿卜仔細清洗干凈 。將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟 。煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平 。把櫻桃蘿卜切成兩半 。把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里 。切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形 。放在櫻桃蘿卜上裝飾即可 。
5、豌豆豆腐蛋花湯
鮮豌豆200g、豆腐200g、雞蛋50g、淀粉、調料汁、上湯 。
把豆腐切成小丁備用 。豌豆洗凈后瀝干水分 。把上湯倒入湯鍋中 。加入豆腐?。?燒開后轉小火煮至5分鐘 。倒入豌豆繼續煮至2分鐘 。把豌豆煮熟 。加入一勺調味汁攪拌均勻 。勾入薄芡后燒開 。煮至湯汁略微粘稠 ， 關火輕輕的倒入蛋液 。淋入香油即可 。
6、松子豆腐
老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油、鹽、小蔥、蒜 。
老豆腐切大片，西紅柿切小塊 ， 蒜切片，蔥切小結 。鍋里倒多點油 ， 油熱將豆腐放下去 。一面煎好，翻面煎另一面 。煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿 。當西紅柿炒變色加鹽調味 。翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水 。然后蓋鍋，燜燒5分鐘入味 。揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可 。盛盤散上蔥花和松子 ， 這道菜就完成了 。
7、香蕉豆腐
豆腐200g、香蕉200g、油、鹽、蛋液、淀粉、蔥、生抽、醋、糖 。
香蕉去皮切成圓片備用 。豆腐切成片 。加入鹽腌制2分鐘 。取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水攪拌均勻成料汁 。蔥切成碎 。將豆腐片和香蕉片裹上蛋液 。再分別沾上淀粉 。入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油 。鍋中留底油 ， 爆香蔥碎 。倒入料汁，燒至湯汁粘稠 。倒入煎炸好的豆腐和香蕉 。翻炒均勻即可 。
###其它資料參考### 幼兒園是幼兒學習生活的場所,幼兒正在長身體的階段,如果沒有足夠的`營養物質,就會滿足不了幼兒發育的需求,因此,幼兒園的有一套完善的食譜是很重要的 。以下是我為大家整理的幼兒園一周食譜表參考相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
幼兒園一周食譜表參考1星期一
早餐：牛奶、巧克力蛋糕
午餐：米飯、茄汁基尾蝦、蒜薹炒豬肝、菠菜粉絲湯
午點：香蕉
晚餐：骨湯旗花面、小花卷
星期二
早餐：鮮豆漿、金錢油餅、酸甜玫瑰菜
午餐：米飯苜蓿肉、番茄燒菜花、鯽魚湯
午點：水晶梨
晚餐：鴛鴦餡餃
星期三
早餐：牛奶、五香茶葉蛋
午餐：米飯宮爆雞丁、西芹豆腐干、番茄蛋花湯
午點：蘆柑
晚餐：菜肉卷、紅豆二米粥、糖醋黃瓜
星期四
早餐：香菇雞絲粥、水煎包子
午餐：米飯、糖醋丸子、青菜蘑菇、西紅柿雞蛋湯
午點：酸奶一盒
晚餐：菜肉鹵面、翡翠白玉湯
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