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檸汁可以做什么菜( 二 )

生活百科檸檬


【檸汁可以做什么菜】檸檬面，上面鋪滿的檸檬片 ， 以骨頭熬出的湯，再加上檸檬本身的清香，其實這道檸檬面還是挺不錯的，酸中帶香 ， 說不定吃完后，胃口大開 ， 你還能再來一碗 。
檸檬紅薯，番薯本身的甜，加上檸檬中的酸，這道美食，你一定沒吃過 。
檸檬耗油蝦，以耗油跟檸檬烹飪而成的美食，檸檬即可解腥又可讓蝦味更鮮美，炎炎夏日來這么款酸中帶鮮的蝦是不是很開胃？
檸檬雞翅 ， 那種味道酸酸甜甜，帶著一絲陳皮的香，檸檬的香味很濃郁，但是沒有掩蓋住雞翅本身的味道，雞翅入味但是不柴，很細滑 ， 湯汁濃郁，酸爽可口 。
酸菜檸檬魚，這道用檸檬做成的美食，還算是我畢竟能接受喜歡吃的一道，散發(fā)出濃郁的水果清香，用檸檬淋于魚的表面不僅去腥，而且讓魚肉更鮮 。不可否認美味的魚肉搭配上酸爽的檸檬,酸酸辣辣讓你一口接一口百吃不膩 。
###其它資料參考###檸檬是一種營養(yǎng)價值極高的食物 ， 適當食用對身體有極大好處，尤其夏季泡上一杯檸檬蜂蜜水還有去暑的功效 。生活中檸檬的吃法有很多 ， 常見的檸檬雞、半檸半桔鮮果茶、帕比檸檬、檸檬小巧糕等，口感誘人，適合諸多人食用，需要注意的是檸檬雖好但不能過量服用 。
一、檸檬雞
材料
雞腿2只，檸檬2顆 ， 姜6片，鹽1小匙 ， 糖3小匙，醬油2湯匙
做法
1.將雞腿切成塊狀檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用 。
2.熱油鍋 ， 爆香姜片，放入雞腿肉 ， 再加檸檬汁、調(diào)味料及水1000㏄，蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，最后加入幾片檸檬片即完成 。
二、半檸半桔鮮果茶
1、準備好所需要的材料 。
2、檸檬青金桔加鹽搓一搓 ， 沖洗干凈，加鹽搓一搓主要是為了去除表皮可能會有的一層蠟，同時也殺殺菌 。
3、茶葉倒入水壺中 ， 最好洗兩次，這樣主是為了去除茶葉在制作過程中的一些不干凈的物質(zhì) 。
4、洗好后的茶葉，加入足夠的水，泡大約10-15分鐘左右 。
5、過濾掉茶葉 。
6、檸檬切片、青金桔切半，汁入水壺中后，一起放入水壺中，根據(jù)自己的口味加入適量的蜂蜜或者糖即可 。
三、帕比檸檬
材料
奶油250公克，細砂糖80公克，全蛋120公克，低筋面粉250公克 ， 檸檬粉10公克，泡打粉1小匙，檸檬醬150公克
做法
1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內(nèi)，用打蛋器打至乳白狀 。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻 。
3.繼續(xù)加入過篩的低筋面粉、檸檬粉、泡打粉于作法2中攪拌均勻，即為面煳 。
4.將面煳裝入擠花袋中 ， 擠在5公分平口的小塔杯中后，再于面煳中間處放入檸檬醬，以上火180℃、下火150℃烤約25分鐘 。
三、檸檬小巧糕
材料
中筋面粉230公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，細砂糖70公克，檸檬汁8cc，檸檬巧克力200公克
做法
1.取大小鋼盆各一，植物性奶油隔水加熱融化備用 。
2.取另一鋼盆，倒入奶水加作法1用攪拌器拌勻，再加入細砂糖拌勻 。
3.將中筋面粉加泡打粉一起過篩加入作法2中拌勻，再倒入檸檬汁拌勻成面煳 。
4.模型涂油撒粉，把作法3的面煳倒入，用刮面刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分鐘 。
5.取大小鋼盆各一，放入檸檬巧克力隔水加熱融化成檸檬巧克力液 。
6.取出作法4的蛋糕，把放涼的蛋糕底部用叉子叉起，表面沾上作法6的檸檬巧克力液，待涼變硬 。

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