4.將南瓜轉圈碼入盤中，
5.銀耳留一稍大點的塊，其余全撕成小塊，放入南瓜中間留出的空隙處，
6.取一碗裝適量冰糖，加適量水，放入蒸鍋中，
7.將南瓜盤子坐在碗上，
8.加蓋中火蒸20分鐘，
9.蒸好的南瓜取出，
10.淋上冰糖水 ， 裝飾上枸杞即可 。
百合大棗蒸南瓜
食材
百合，20g，南瓜 ， 500g ， 蜂蜜，冰糖，大棗
做法
1.準備食材 ，
2.百合提前泡發
3.大棗泡洗凈泡發20分鐘
4.南瓜去皮去掉瓜秧，
5.南瓜豎著切兩半，再切1公分多的塊
6.切好的南瓜擺在盤子上面，這個自己隨意的擺放就可以了
7.中間加百合旁邊擺上大棗
8.南瓜上面加少許的冰糖碎，水開蒸15—20分鐘左右，不喜歡甜的可以不加冰糖，蒸好吃的時候把蜂蜜澆在百合上面 。
百合蒸南瓜
食材
百合，10g，南瓜，400g，枸杞，白糖 ， 藕粉，15g
做法
1.準備好食材 。
2.百合用清水浸泡至軟 。
3.南瓜去皮切厚塊 。
4.把南瓜塊整齊地擺放盤中 ， 撒上百合 。
5.蒸鍋水燒開放入南瓜粥蒸制15分鐘 。
6.藕粉用清水調開 。
7.炒鍋加入白糖清水燒開 。
8.放入藕粉煮至藕粉變透明粘稠關火 。
9.把藕粉汁澆在蒸好的南瓜上，撒上枸杞裝飾即好 。
【原創首發】粉蒸南瓜
食材
南瓜，260g ， 面粉，180g
做法
1.南瓜去皮去瓤擦成絲 。
2.加入面粉上下拌勻，使每根南瓜絲都沾滿面粉 。
3.鍋中放蒸格和蒸布，放入南瓜絲 。
4.大火蒸開，轉中火蒸十分鐘即可 。
紅棗蒸南瓜
食材
紅棗 ， 12個，南瓜，300g，白砂糖
做法
1.南瓜去皮去籽
2.切薄片
3.紅棗熱水泡開
4.去核
5.將南瓜碼放在盤子上
6.放上紅棗
7.撒白砂糖
8.放入蒸鍋中蒸6分鐘
9.南瓜蒸透即可
臘肉土豆蒸南瓜
食材
臘肉，100g，南瓜，150g，土豆，1個，姜 ， 剁椒，生抽，香油，蒜
做法
1.準備好南瓜、土豆、臘肉、姜、蒜
2.南瓜去皮、洗凈、切片 。
3.切好的南瓜碼放在盤子周圍 。
4.土豆去皮、洗凈切厚片 。
5.土豆碼放在南瓜上 。
6.臘肉去皮、切薄片 。
7.臘肉片碼在土豆上 。
8.姜蒜切細絲備用 。
9.姜蒜絲撒在臘肉上 。
10.撒上剁椒 。
11.入鍋蒸20分鐘 。
12.蒸好的南瓜淋上生抽 。
13.蒸好的南瓜淋上香油即可 。
健康蒸南瓜
食材
南瓜，200g，白糖，10g，水，1000ml
做法
1.將南瓜切成小段 。
2.將南瓜洗凈后擺在盤中，中間略留空隙 。
3.把白糖撒在南瓜上面 。
4.上鍋水開后蒸半小時南瓜軟面即可 。
###其它資料參考###旱蒸南瓜：主料：南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣醬20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油紙1張,精鹽3克,芝麻油5克,泡菜汁5克 。旱蒸南瓜的特色：香辣微甜 ， 咸酸適口，易于消化 。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素、維生素C；此外，還含有一定量的鐵和磷 。這些物質對維護機體的生理功能有重要的作用 。做法：1、南瓜洗凈 ， 去蒂，去皮，去籽，切成12厘米長，5厘米寬，4毫米厚的片條，用鹽稍腌漬，滾上米粉、淀粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中 ， 隔水蒸熟，取出，待用 。2、青蒜苗摘洗干凈 ， 切成馬耳形 ， 姜蒜切成指甲片 ， 待用 。3、炒鍋放豆油，燒熱，放入辣醬，稍炒 ， 再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可 。
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