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【蒜苔可以曬干嗎 蒜苔干怎么做好吃又簡(jiǎn)單】蒜苔可以曬干嗎可以 。
曬蒜苔干，燙的時(shí)候放點(diǎn)鹽，不過(guò)不見(jiàn)得所有人都喜歡吃干的 。畢竟目前蒜苔新鮮的便宜 。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好曬干，密閉嚴(yán)密可以長(zhǎng)期保存 。食用時(shí)，應(yīng)先用水泡透，再切成段使用 。
蒜苔干怎么做好吃又簡(jiǎn)單蒜苔拌魷魚(yú)材料：魷魚(yú)肉200克，蒜苔120克，彩椒45克 ， 蒜末少許 。
調(diào)料：豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量 。
做法：
1、蒜苔切段，彩椒切絲，魷魚(yú)肉切絲 ， 加鹽、雞粉、料酒腌漬，分別氽水 。
2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚(yú)絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油，拌勻至食材入味即可 。
營(yíng)養(yǎng)功效：本品溫中下氣、補(bǔ)虛活血，可用于月經(jīng)不調(diào)、體弱無(wú)力、痛經(jīng)等癥 。
蒜苔的飲食禁忌1、蒜薹主要用于炒食 ， 或做配料 。不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低 。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過(guò)量食用蒜薹可能會(huì)影響視力;蒜薹有保護(hù)肝臟的作用，但過(guò)多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙 ， 使肝病加重 。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食 。
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