木耳炒蝦的做法木耳蝦片怎么做 _生活百科

1、將木耳、蝦仁洗凈，蔥姜蒜備好。
2、蝦仁大的切兩半。
3、加入少量淀粉、雞蛋、料酒、鹽抓勻。保鮮袋準備好。
4、把漿好的蝦仁放入袋內。
【木耳炒蝦的做法木耳蝦片怎么做】5、放好蝦仁的袋子用刀拍。
6、鍋里水燒開，將保鮮袋放入水中氽燙，蝦片燙至發白取出。
7、燙好的蝦片，用剪刀剪掉保鮮袋四邊，就可以取出蝦片。取的時候一定要小心，別把蝦片弄爛了。
8、爆香蔥姜蒜。
9、木耳入鍋翻炒，加入蠔油、鹽炒勻。
10、蝦片入鍋翻炒，最后放點雞精即可。
11、鮮美的木耳蝦片終于出鍋啦！