炸完東西的油應該怎么處理炸完東西的油應該怎么處理放在鐵盆里行嗎 _陳皮

1、將油炸后浮在表面的殘渣去掉，靜置15分鐘后，倒出上方清澈的油，底部帶著殘渣渾濁的部分舍去。
【炸完東西的油應該怎么處理炸完東西的油應該怎么處理放在鐵盆里行嗎】2、將花椒和陳皮放入油中，一邊加熱一邊觀察花椒的顏色，待花椒和陳皮變色后撈出。
3、加入大蔥段和生姜片，慢慢炸，直到大蔥段微微炸焦后撈出，如此處理油會變香。
4、將油通過不銹鋼濾網，緩慢倒入容器，再放置在陰涼通風的地方即可。