祁門紅茶怎么沖泡 _祁門

沖泡祁門紅茶的方法？

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沖泡祁門紅茶的方法
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。下面，我為大家分享沖泡祁門紅茶的方法，快來看看吧!
祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗。紅茶，全發酵。顏色烏潤，俗稱“寶光” 。外形：條索緊細勻整，鋒苗秀麗。滋味：香氣香甜持久，又似蘭花香，俗稱“祁門香”，湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚。
泡茶工具
茶壺、公道杯、小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)
沖泡方法
1、溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。
2、投茶：取5g左右茶葉放入屋窯茶壺中。
3、洗茶：洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。
4、泡茶：倒掉洗茶的水，放入準備好的`玫瑰花，倒入8分滿開水，蓋上壺蓋泡2-3min 。
5、出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然的果香，加上法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。

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祁門紅茶外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新、持久。那么祁門紅茶怎么沖泡？下面我為大家詳解祁門紅茶的沖泡方法。
祁門紅茶沖泡方法沖泡步驟1、備茶具
分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左邊，燒水壺放在茶盤右邊。
沖泡步驟2、賞茶
打開茶葉罐，讓賓客欣賞茶葉的'外形。
【祁門紅茶怎么沖泡】沖泡步驟3、燙杯
把沸水倒入水壺中，然后把水倒入公道杯，再倒到品茗杯里。
沖泡步驟4、投茶
按照1:50的比例，把茶葉放入茶壺中。
沖泡步驟5、洗茶
右手提壺加水，左手拿起杯蓋刮去泡沫，然后將杯蓋蓋好，把茶水倒入聞香杯里。
沖泡步驟6、泡茶
把沸水倒入壺中，泡一分鐘，洗杯，將水倒掉，右手拿壺把茶水倒入公道杯里，再從公道杯斟入聞香杯，斟七分滿即可。
沖泡步驟7、鯉魚跳龍門
用右手把品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放聞香杯杯底，翻轉一圈。
沖泡步驟8、游山玩水
用左手扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一圈。
沖泡步驟9、喜聞幽香
把聞香杯放左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。
沖泡步驟10、品啜甘茗
仔細品嘗，分三次品飲，慢慢享受茶中的甘味。
以上內容就是祁門紅茶沖泡方法詳解，另外，沖泡紅茶時，水溫一般在90到95度左右即可。

###其它資料參考###沖泡祁門紅茶可以使用功夫泡法，一般要選用紫砂茶具，白瓷茶具和白底紅花瓷茶具，采用壺泡法最能品位祁門紅茶的雋永香氣。
沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90~95℃ 。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2~3分鐘，然后按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，好的工夫紅茶一般可以沖泡2~3次。