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茶葉蛋用什么茶葉比較好【茶葉蛋用什么茶葉比較好 煮茶葉蛋什么茶葉不能用】煮茶葉蛋可以選擇綠茶，但綠茶會有一定的澀感，每一個人的喜好不同 ， 如果不喜歡這種澀感 ， 就不要選擇綠茶 。
煮茶葉蛋的最佳選擇是紅茶，味道純正，有一些紅茶還會有一些甜度 ， 煮出來的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市里面的紅茶包，使用起來方便，又不會弄得到處都是，所以使用紅茶茶包來煮茶葉蛋就非常適合 。
煮茶葉蛋什么茶葉不能用黃茶，白茶 ， 花茶不適合用來做茶葉蛋 ， 鐵觀音太貴，用來煮茶葉蛋就比較浪費 。黑茶也不適合用來煮茶葉蛋，煮好以后味道會非常苦澀 。
茶葉蛋怎么做才入味又好吃準備雞精 ， 糖，老抽，鹽，五香粉，茶葉，香葉 ， 花椒，八角，肉桂粉以及雞蛋 。
先把雞蛋清洗干凈放進鍋里面，加入適量的水，用中火煮開后立刻關小火煮上兩分鐘，把火關掉燜2~3分鐘 ， 弄好以后把熱水倒掉，雞蛋倒出來用冷水沖雞蛋，一直到手可以拿住雞蛋就開始敲，這是能夠把茶葉蛋煮好吃的關鍵步驟，然后放到鍋里面重新加入適量的水調料，大火煮開改成中火，把雞蛋翻動，加入適量的雞精 ， 用小火煮15分鐘，把蓋子打開 ， 雞蛋翻動一下，下面的雞蛋翻到上面，讓它均勻入味，煮好以后繼續用小火煮15分鐘 ， 把火關掉茶葉蛋浸泡的時間越久越入味，把它放到冰箱里面保存，吃的時候再次煮開就可以了 。
吃茶葉蛋有什么好處適當的吃一些茶葉蛋能夠達到消除疲勞以及提神醒腦作用，因為茶葉里面含有咖啡因成分 ， 而且還含有單寧酸成分，能夠預防中風出現 ， 含有氟化物 ， 可以預防牙齒疾病，用紅茶來煮茶葉蛋還可以預防皮膚癌，美容養顏的效果非常不錯 。
吃一些茶葉蛋能夠消炎殺菌抵抗衰老，但是一次性不要吃得太多，不要每天都吃 。
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