3、 牛肉香精:(袋、桶兩種)提香味 。(注意少放,多則發酸)
4、 家樂雞粉:(桶)比一般雞精好,是一般雞精提鮮程度的二十倍
5、 咖喱粉:主要起到增香、調味的作用 。
6、 沙姜粉:解腥味、去除異味 。
7、 香蔥粉:本綠色添加劑可增香 。
8、 孜然粉:增味、提味、注意保存 。
9、 吉土粉(袋、桶):做甜食用 ,
10、香脆炸粉:起酥脆作用 。
###其它資料參考###雞肉腌料配方:
1、醬油黑椒腌料:
雞肉500g,醬油10g , 料酒5g,鹽1g , 淀粉3g,黑胡椒粉適量
2、蜜汁蒜香腌料:
雞肉500g , 蜂蜜15g,鹽2g,蒜瓣兩瓣切碎 , 芥末5g,黑胡椒適量
3、蠔油黑椒腌料:
雞肉500g , 蠔油10g,醬油5g,料酒3g,淀粉3g,辣椒粉和黑胡椒粉一小撮
3、香菜檸檬腌料:
雞肉500g , 香菜一根切碎 , 蒜瓣一瓣切碎,蜂蜜10g , 檸檬汁10g,鹽1g,橄欖油5g
4、香辣腌料:
雞肉500g , 香辣醬20g,醬油10g,生姜粉1g,鹽1g 。
5、甜辣醬腌料:
雞肉500g , 甜辣醬25g,醬油10g,鹽1g
6、咖喱酸奶腌料:
【腌炸粉是什么成分】雞肉500g,酸奶30g,咖喱粉5g,紅糖3g,檸檬汁5g,鹽1g
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