2、愛吃香菜的盆友請不要吝嗇放香菜！羊血、炒軟的大蔥和香菜段一起放入口中的感覺不要太好 。
3、辣椒請根據喜辣程度酌情放，我放了三個小干辣椒，只有一點辣味 。
“羊血能補血活血，豆腐有豐富的蛋白質，再加上蔬菜，天冷的時候燉一份”
食材明細
主料
羊血適量
嫩豆腐適量
白菜適量
輔料蒜苗適量
郫縣豆瓣醬適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
蔥適量
胡椒粉適量
姜適量
中辣口味
燉工藝
十分鐘耗時
普通難度
羊血豆腐的做法步驟
1
一定要買到正宗的羊血，現在很多鴨血羊血都是加添加劑的，建議大家到殺羊的攤位去買
2
嫩豆腐切成小塊
3
蔥姜蒜、辣椒都切好，蒜末的圖片忘記拍了，我喜歡吃大蒜，個人覺得加大蒜更好吃
4
選用那種裹的很松的白菜 ， 我們這里叫雞蛋黃白菜，用開水焯熟撈出
5
蔥姜辣椒下鍋煸香 ， 加入一勺紅油豆瓣炒出香味 ， 加水，倒入羊血和豆腐 ， 鍋開后加生抽、鹽、雞精、胡椒粉調味 ， 再燉個7、8分鐘
6
找個大點的碗把焯好的白菜葉墊在底面，然后倒入燉好的羊血豆腐
7
撒上蒜苗末
8
羊血口感要比鴨血稍微硬一點
9
再加上嫩滑的豆腐，上米飯吧
###其它資料參考###食材明細
主料
羊血
1塊輔料
蔥
1棵
姜
1塊
蒜
3個
干辣椒
4個
微辣
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
未知
難度
爆炒羊血的做法步驟
爆炒羊血的做法步驟：1 1羊血切成長條狀
爆炒羊血的做法步驟：2 2在熱水里焯一下，滴白醋去腥或者放姜片去腥
爆炒羊血的做法步驟：3 3撈出放冷水中
【香菜炒羊血怎么做好吃】爆炒羊血的做法步驟：4 4油適量、先放蔥姜蒜辣椒爆香鍋，放入羊血小心翻炒 ， 加入鹽、花椒粉、辣椒粉、雞粉
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