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疙瘩面怎么來的( 三 )

生活百科疙瘩


步驟五：切好蔬菜放上油燒熟，倒入菜 ， 翻炒，加花椒鹽等調(diào)味品，蔥花炒好 。
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步驟六：盛出做好的面疙瘩，加入蔥花，油潑辣子等 。
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【疙瘩面怎么來的】步驟七：成品圖 。
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###其它資料參考###1、面粉四勺，加水 ， 水稍微多些，大致用筷子和成團，不用怎么揉 ， 直接醒在里面就好了 。
2、小個番茄一只，切好，別切太大 。
3、蔥和蒜切好，不喜歡吃的可以不放 。
4、熱油鍋大火下番茄 。
5、稍微翻炒一下轉(zhuǎn)中火 ， 開始用鏟子把番茄壓碎一點，這樣煮完之后茄汁濃郁 。
6、加水的時間大概是感覺再炒下去番茄要炒焦掉了，加水 。
7、加蓋子中火煮著 。
8、直接揪面團 ， 揪成小坨 。下疙瘩進鍋里，還是中火煮 。
9、煮到疙瘩看起來光滑，盛一個出來吃不粘牙，就是熟了 。本來可以等它浮起來判斷，不過湯不多，沒有余地浮 。
10、然后下蔥花，鹽和味精 ， 有時候不用味精就在煮的過程中放蝦米，再放辣椒粉 。大火收下對于湯汁出鍋 。
###其它資料參考###前言
那天老公說
，想吃家里做的那個老哇面，描述了好久，我才知道老公所說的那個老哇面，實際上也就是疙瘩飯了 ， 這個好辦啊
，自己動手，豐衣足食啦，老公就吃了兩碗呢，真不錯 。
材料
主料：面粉300g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、南瓜適量、豆腐適量、洋蔥適量、土豆適量、西紅柿適量、韭菜適量、五香粉適量、味極鮮適量、油潑辣子適量、醋適量
疙瘩面
1
準備適量的面粉，加上適量的水 ， 攪拌起來
2
把面糊攪拌成這樣的就可以了
3
準備配菜，少量的胡蘿卜、洋蔥、土豆、西紅柿、南瓜等
4
把所有準備好的配料都切成?。?備用
5
上鍋熱油，等油熱了加入豆腐翻炒
6
在加上土豆丁一起翻炒
7
加上切好的胡蘿卜丁和南瓜丁一起翻炒
8
加上適量的味極鮮調(diào)味
9
喜歡吃辣的，可以加上適量的油潑辣子調(diào)味
10
加上切好的西紅柿一起翻炒
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最后加上適量的水煮開，然后加上調(diào)味料，就可以關(guān)火了
12
把準備好的面糊放到刀面上 ， 然后用一根筷子把面糊撥進去
13
等鍋中的疙瘩面煮的8分熟了 ， 在用勺子舀去多余的水
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然后把剛才做好的湯菜倒進去，一起煮開
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在加上適量的調(diào)味料，攪拌起來
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加上適量的醋調(diào)味
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攪拌起來，盛到碗里
18
最后撒手切碎的韭菜就可以吃了

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