東菱面包機和面要多久 _面包

東菱面包機作面包用多少時間？

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大約三小時左右，具體時間有面包的重量決定。
關于面包做法可以參考以下步驟：
可以參考一下方法：
材料：牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個（約60克）、糖50克、
鹽 1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高筋粉220克、低筋粉100克、有鹽黃油30克
步驟：
1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然后加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋面粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入面包桶內，再放入過篩后的面粉。
2、面包桶放入面包機內，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能（大約15分鐘）
4、和面功能結束，取出面團，這時候會聞到面團發出很香的黃油味。
5、把面團揪成小塊，放入面包桶。這一程序是讓面包組織更有層次。
6、將面包機重新設置為：甜味面包、重量：750g 、燒色：淺。
7、等待面包烤好就可出爐了。

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東菱面包機標準面包程序只有2次發酵。先和面攪拌30分鐘，開始第一次發酵35分鐘。第二次攪拌1分鐘，發酵49分鐘。沒有第三次發酵。如果想要多發酵會兒，可以選擇保溫或者把它拿出來，發酵。
###其它資料參考###超簡單零失敗面包（東菱面包機）的做法
首先拿錫紙把面包機內壁圍一圈，這一步非常關鍵喲?。。∶姘尤裙艿目久姘榷燃虻ゴ直┞?，必須拿錫紙阻擋，中和一下，烤出的面包外皮才不會又厚又硬（這也是面包機做的面包通?。?
概括步驟就是：先液體，再調料，最后粉類。
把牛奶，雞蛋，植物油，倒進面包筒，不用攪拌。
在面包桶內任意選擇一個角落，放進糖和鹽，注意要固定在一小塊地方，這是為了避免糖和酵母粉過早接觸，影響酵母粉活性，雖然選擇的是耐高糖酵母，但是，安全第一，對不對？
倒入面粉，對準中間直直倒下去，讓面粉浮在液體上，形成富士山那種圓錐形狀最好。
在山頭，也就是面粉最高點，挖個洞，放入酵母粉，再把洞拿面粉蓋上。
最后把奶粉倒進去，隨便倒也行，均勻撒也行，無所謂。
蓋上蓋子，選擇一個“和面”程序，東菱面包機的單獨和面程序默認是20分鐘。
和面結束后，選擇“標準面包” ，顯示時間3:19，啟動。這個程序，會和面2次，發面2次，用時2:18，最后烤1小時，面包完成。
***100％成功的秘訣來啦?。。?
那就是——多發酵1次?。。。≡諉姘允?:01的時候（也就是即將烘烤之前），結束程序。選擇一個“發酵”程序，時間設定1個小時。
1小時以后，打開面包機，會發現面包已經發的很漂亮，接近桶沿了。這時候選擇“烘烤”程序，時間設定1小時，重量選擇750g，燒色選擇淺
取出面包（現在面包桶都是不粘的，把洞倒過來，輕輕磕幾下，面包就會“咻”的掉出來）
如果不是立刻吃，就等晾涼拿保鮮膜包起來，包嚴，別漏氣。有助于面包保持柔軟。
如果不包起來，面包就會越吃越硬，越吃越干，越吃越不想吃over
之所以多增加1小時發酵，是因為我家廚房太冷，“標準面包”程序的兩次發酵之后，面包也才發到面包桶一半的高度。如果你家廚房很溫暖，面包已經發酵到接近面包桶頂端，那就不用停止程序，直接按照既定程序自動烘烤就可以了（即：單獨和面一次20分鐘，選擇“標準面包” ，等待程序結束，取出面包，保鮮膜包好）