貢眉的制作工藝分為初制和精制，其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同 。壽眉 ， 是白茶中產量最高的一個品種，其產量約占到了白茶總產量的一半以上 。
壽眉由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶群體嫩稍的一芽三、四葉制成的成品，或制白毫銀針時采下的嫩稍經抽針后剩下的葉片制成的成品茶 。
白毫銀針 ， 簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新 ， 湯色淡黃 ， 滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中美女、茶王之美稱 。
白牡丹 ， 因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵 ， 沖泡后綠葉托著嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放，故得美名 。新工藝白茶的鮮葉原料等級類似壽眉和貢眉，但萎凋后經過輕度揉捻，干茶外形呈條索狀，有類似烏龍茶的香氣 。
###其它資料參考###1、白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標準不同，主要分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種等級分類 。
2、第一等級：白毫銀 。白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品 。原料為白茶的芽頭 ， 因其成茶芽頭肥壯、身披白毫 ， 挺直如針、色白如銀而得名 。沖泡時茶色清亮杏黃 ， 毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾 。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然 。
3、第二等級：白牡丹 。白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶 。因其外形綠葉夾銀白色白毫 ， 芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名 。品質特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱 。且由于長時間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，因而有“紅裝素裹”之譽，毫心肥壯 ， 葉張肥嫩并波紋隆起，葉緣微向葉背垂卷 ， 芽葉連枝，葉片抱心型似花朵 。內質毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰 ， 葉脈微紅 。
4、第三等級：貢眉壽眉 。傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶 ， 由于其外形較白茶瘦?。?形似眉毛而得名 。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉（也叫壽眉） 。產品特征：毫顯而多 ， 湯色橙黃或深黃 ， 葉底勻整、柔軟、鮮亮 ， 葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純 。
【溧陽白茶等級怎么分】
5、第四等級：新工藝白茶 。原料嫩度要求相對較低，一般采摘標準為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等 ， 原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似 。因新白茶制作工藝與之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味，但外形卷縮 ， 略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃；葉底展開后可見其色澤青灰帶黃 ， 筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁” 。
###其它資料參考###可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種 。
1、極品-白毫銀針
因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃 ， 滋味鮮爽 ， 是白茶中的極品 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美稱 。
2、上乘佳品-白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵 ， 沖泡后綠葉托著嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放，故得美名 。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品 。
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