一等:白毫銀針
nbsp白茶可以劃分四個等級，第一個等級是白毫銀針，這時白茶中最為著名的品種，因茶葉身披緊密白毫，芽頭肥壯而得名 。白毫銀針的茶色清亮，香氣清新淡雅，沁人心脾 。
二等:白牡丹
nbsp白牡丹白茶綠葉形似白毫，芽頭形似牡丹而得名，沖泡后綠色和嫩芽相得益彰 ， 宛如花朵初開 。白牡丹干茶為灰綠色，葉片背面布有白毫，有銀裝素裹的美譽 。顏色橙黃透亮，香氣濃郁 。
三等:貢眉壽眉
nbsp白茶的第三等級為一芽二葉 ， 或者一芽三葉制作而成，因外觀較為細長，形似眉毛而得名 。貢眉壽眉的特點是毫多茶香，沖泡后湯色鮮亮，葉片舒展 ， 香味醇厚，回味悠長 。
四等:新工藝白茶
白茶的第四等級為新工藝白茶，這類白茶多是一芽二葉或一芽三葉，原料與白茶的較高品種比較嫩度較低 ， 沖泡或具有貢眉壽眉的香氣，但是外形卷曲，帶有褶皺，茶湯有綠茶的香氣，但沒有清香味 。
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