窩窩頭要蒸多長時間
窩窩頭從和面，到揉面團、搓成長條、切劑子 ， 之后再捏成窩窩頭的形狀，這個過程也是步驟雖然不多，但是也需要一定的耐性哦 。捏好窩窩頭之后就放入屜子中煮熟，一般蒸20分鐘就可以了 。但是如果用的炒菜的鍋蒸，可能需要的時間比較長 ， 但是火力大的話，一般15分鐘就可以蒸熟了 。
###其它資料參考###1、玉米面的選用要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙 ， 尤其是糯玉米制作的精細玉米面更佳 。選擇了正確的玉米面之后，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦 。
2、摻入適量糯米粉 在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁 。
3、原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克 ， 溫水適量 。
4、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團 。分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成 。
5、摻入適量黃豆面并經(jīng)過發(fā)酵，按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味 。
6、做法步驟：玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團后發(fā)酵1小時左右 。
7、發(fā)酵結(jié)束后把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭 ， 每只窩窩頭上面放1枚金絲棗 。
8、蒸鍋燒開后將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鐘后關(guān)上火燜5分鐘，起鍋 。
###其它資料參考###窩頭即軟和又好吃的做法如下：
用料：玉米面200g、溫水120g、普通面粉200g、糖40g、酵母6g 。
步驟：
1、稱量好玉米面 。
2、加入白面 。
3、加入白糖 。
4、用手或者工具攪拌均勻 。
5、稱量溫水 。
6、倒入面盆中 。
7、揉好備用 。
8、發(fā)酵到二倍大小 。
9、面板上撒點白面和玉米面 。
10、把面搓成條形 。
11、切成大小均勻的塊 。
12、拿起一塊揉成團 。
13、用來弄個個大拇指向中間懟懟懟 。
14、懟成一個圓錐體但是中間有空洞 。
15、全部包好醒發(fā)5分鐘開始蒸 。
16、成品圖 。
###其它資料參考###窩頭怎么做又簡單又好吃，窩頭軟糯香甜，想要做出來的窩頭好吃，玉米面最好用燙面，把面粉過濾一下，和面的時候加入適量的白面粉，面一定要醒發(fā)好等，這樣做出來的窩窩頭蓬松喧軟 ， 香甜可口 。
窩窩頭可以我家的最愛，我奶奶和孩子都特別喜歡吃窩窩頭，小時候，家里窮媽媽會經(jīng)常做窩窩頭 ， 有玉米面窩窩頭，紅薯面窩窩頭，都特別的好吃，現(xiàn)在雖然生活條件變好了，但是還是很喜歡吃窩窩頭，我們家蒸饅頭的時候，總會蒸上一鍋窩窩頭，香甜好吃，每次都是窩窩頭先被吃光，下面就來分享下窩窩頭簡單又好吃的做法 。
一、制作步驟
【我窩頭怎么做好吃】1、食材：玉米面300克、白面200克、酵母5克、白糖10克、雞蛋一個、開水150克、溫水100克
2、準(zhǔn)備300克玉米面，200克白面 ， 我們家都是自己種的玉米、小麥磨的面粉，香味十足，把面粉用篩子過濾一下，把雜質(zhì)和大顆粒挑出來 。
3、把玉米面放盆里，燒一壺開水，用開水燙面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀 ， 再加入一個雞蛋，攪拌均勻，放在一邊晾一下 。
4、玉米面晾至能下手后，加入白面粉 ， 用溫水把酵母粉化開加入到面粉里，用溫水和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，把玉米面和白面混合均勻，下手揉成光滑面團 。
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