3.黃油軟化后，加入糖粉。
4.攪拌均勻 。
5.加入雞蛋液 ， 攪拌均勻 。
6.倒入蔓越莓干 。
7.倒入低筋面粉。
8.攪拌均勻，成為面團 。
9.把面團倒手保鮮袋內，整形成寬約6CM ， 高約4CM的長方體。
10.入冰箱冷凍一小時左右，切成厚0.7厘米的片 。
11.均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內 。
12.烤箱預熱170度，烤20分鐘左右，表面成微黃即可 。
###其它資料參考###暗紅的好 。太紅的會可能有色素 。
食用禁忌
長時間是身體狀態的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓氣郁體質,陽虛體質,瘀血體質脾胃久虛者少食 。痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風,腎功能衰竭,痛風,呼吸系統疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病 。
1、糖尿病患者
因為蔓越莓含有較多糖分,所以糖尿病患者慎用 。由于糖尿病對糖的代謝不正常,調節血糖的能力不足而導致血糖持續飚高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會提早的功能衰竭,嚴重時還會導致會導致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性并發癥 。
2、結石患者
蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結石患者慎用 。體內草酸的大量積存,是導致腎尿結石的發生的主要原因之一,據調查,大約60%的結石都是屬于草酸鈣結石,所以患有結石的人應該避免食用蔓越莓 。
3、瘀血體質者
血瘀體質者是由于全身性的血脈不那么暢通,存在著隱性的瘀血傾向 。瘀血體質者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運行 。而蔓越莓屬于冷性食物,血瘀體質者應該禁食 。
吃的方法
1、蔓越莓干吃法之做果醬
材料：
蔓越莓干，白砂糖
制作步驟：
1.1、蔓越莓干洗凈,備用 。
1.2、鍋內倒入與蔓越莓干體積等量的清水,白砂糖 。
1.3、大火煮開,轉小火,熬制10分鐘左右,煮到蔓越莓干有"融化"之態即可 。
1.4、將果醬倒入碗中,放涼,裝罐子即可 。
2、蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶
材料：
酸奶，蔓越莓干
制作步驟：
【蔓越莓干可以做什么吃】2.1、將酸奶倒入容器內
2.2、將適量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶 。
3、蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕
材料:
低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1 。25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中層,15分鐘左右 。
制作步驟:
3.1、在碗中倒入牛奶
3.2、加入植物油
3.3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻 。
3.4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中 。
3.5、攪拌到干性材料全部濕潤即可 。面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌了 。
3.6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預熱好的烤箱烘焙 。
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