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豬小肚燉什么養(yǎng)胃( 二 )

生活百科豬肚


二、烏雞切塊，事先用食鹽、生姜腌20分鐘 。竹蓀洗干凈 ， 浸泡10分鐘；
三、煮熟的豬肚切成條，與雞塊、枸杞、紅棗等，一同放入鍋中大火煮沸，文火燉半小時(shí)；
四、放入竹蓀繼續(xù)燉20分鐘 ， 出鍋前加食鹽調(diào)味即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，與烏雞搭配燉湯，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
(2)白果豬肚湯
原料：豬肚一只，白果20顆，黑木耳適量、枸杞適量，食鹽適量 。
做法：
一、冷水下鍋 ， 加入幾片姜和白醋，再放入豬肚一起煮上3--5分鐘去腥味，撈出來后用刀子刮掉白白的膜；
二、準(zhǔn)備好調(diào)料 ， 將豬肚和調(diào)料一同放入燉鍋中，加足量水，武火煮沸后 ， 文火燉一小時(shí)；
三、加入白果、黑木耳、枸杞等，繼續(xù)燉半小時(shí)，出鍋前加食鹽、白胡椒粉調(diào)味即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白果有長(zhǎng)壽果自稱，可以滋陰養(yǎng)顏、抗衰老，搭配豬肚燉湯，口味獨(dú)特，是滋補(bǔ)食療佳品 。
###其它資料參考###豬小肚、芡實(shí)、豬骨、雞爪、白果可以一起煲湯，這些食材沒有沖突，一起吃有益于身體 。
用白果來搭配豬小肚煲湯能對(duì)人體起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用 。
食用芡實(shí)注意事項(xiàng)
芡實(shí)適宜置放在陰涼干燥、通風(fēng)處，吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟 ， 細(xì)嚼慢咽，才能起到補(bǔ)養(yǎng)身體的作用 ， 一次不能食用太多，以50克為宜 。

###其它資料參考###豬小肚養(yǎng)胃湯的做法步驟
1.小肚切開，洗凈
2.用刀刮干凈
3.用鹽搓，反復(fù)兩次 ， 洗凈無異味就可以了
4.砂仁一勺
5.豆蔻十幾個(gè)
6.小肚可切可不切,砂仁豆蔻放高壓鍋壓熟
7.出鍋放點(diǎn)鹽,就可以了!
###其它資料參考###豬小肚煲淮山豬骨湯
制作步驟
1 淮山，豬小肚 ， 豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽 ， 生粉內(nèi)外搓洗干凈 。
2 野生的淮山，口感真的很不錯(cuò)。
3 湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí) ， 放姜，蜜棗進(jìn)去，開火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來
4 煲開了改小火煲
5 煲2小時(shí) 撈出豬小肚
6 撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦 ， 放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味 。原汁原味 。
健脾養(yǎng)胃哦
###其它資料參考###豬小肚煲糯米可以健脾益氣，補(bǔ)益中焦，開胃進(jìn)食 。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品 。富含B族維生素，能溫暖脾胃 ， 補(bǔ)益中氣 。中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用 。
擴(kuò)展資料：
哪些人不能吃糯米：
1、濕熱痰火偏盛的人 ， 凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情 。
2、有胃腸道病的人，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān) 。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米 ， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重 。
3、病后消化力弱的人，糯米黏膩 ， 若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅 ， 此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復(fù) 。
參考資料來源：百度百科-糯米豬肚湯
參考資料來源：人民網(wǎng)-冬天吃糯米有什么好處？哪些人不適合吃糯米

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