玉米主要用途:
1、玉米淀粉:玉米在淀粉生產中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生產的,美國等一些國家則完全以玉米為原料 。為適應對玉米淀粉量與質的要求,玉米淀粉的加工工藝已取得了引人注目的發展 。特別是在發達國家,玉米淀粉加工已發展成為重要的工業生產行業 。
2、玉米的發酵加工:玉米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物 。通過酶解生成的葡萄糖 , 是發酵工業的良好原料 。加工的副產品,如玉米浸泡液、粉漿等都可用于發酵工業,生產酒精、啤酒等許多種產品 。
3、玉米制糖:隨著科技發展 , 以淀粉為原料的制糖工業正在興起,品種、產量和應用范圍大大增加,其中以玉米為原料的制糖工業尤為引人注目 。專家預計,未來玉米糖將占甜味市場的50% , 玉米將成為主要的制糖原料 。
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