④平分秋色;將茶湯平均分配在杯中,喝好茶朋友之間不能厚此薄彼,這也算是茶人的本色 。
⑤滿目煙云;杯中茶湯的拂面上有一層飄著的煙霧 。
⑥品味歷史;普洱茶是可以喝的古董 , 那種歷史的滄桑感飄然而至 , 讓你領略逝去的歷史 。
⑦時光倒流;翻過去的歷史通過茶湯,再慢慢地翻回來,一道好茶可品上二十幾道 。
⑧見好就收;普洱茶是陳香、甘甜、迷人的 , 但最后一道茶絕不能讓客人喝到水味,所以說泡茶最難的是見好就收,做人見好就收更難 。
沖泡普洱茶充分體現了中國的中庸之道 , 投茶量不能過多,也不能過少,泡茶的時間不能過長 , 也不能過短,泡茶的溫度要恰到好處 。
###其它資料參考### 普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料 , 經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶 。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,下面是我為大家整理的普洱茶的正確沖泡方法,歡迎參考~
普洱茶的正確沖泡方法悶泡法:
每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四,或出五留五 。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:
煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮 , 加上一把紫沙制的茶海即可 。用這種方法多半是遇上一餅好熟普 , 泡到茶湯已淡,但仍不舍丟棄 , 繼而煮之續其茶香 。既然會喝茶,能喝好茶被視為“清福”,那煮茶實為惜福了 。
投茶量:
沖泡普洱茶時 , 投茶量的`大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系,富于變化 。
泡茶水溫:
水溫的掌握,對普洱茶茶性的展現有著重要的作用 。高溫有利于發散香味,有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶 。確定水溫的高低 , 一定要因茶而異 。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱茶)、高檔青餅普洱茶適宜適當降溫沖泡 。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶” 。
云南大部分地區屬于高原,沸水溫度低于沿海、平原地區 。如昆明的沸水溫度在94℃左右 , 適合直接沖泡絕大多數普洱茶熟茶,對于普洱茶青茶,除部分高檔茶外 , 大部分也可直接用沸水沖泡 。在沖泡部分高檔新普洱茶青茶時,除直接降溫外 , 還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因普洱茶燙熟而產生“水悶氣” 。
沖泡時間:
沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。如前所述 , 由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了普洱茶沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。
普洱茶沖泡份量:
沖泡普洱茶時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開后.暴露空氣2星期,再沖泡味道更好 。
###其它資料參考###茶葉的處理
沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5 。若是普洱磚茶,則需要撥開后 , 置放約2周后再沖泡 , 味道較佳 。普洱茶可續沖10次以上 , 因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以后的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用 。
泡茶的水溫
由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡 。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡) , 用此茶水來燙杯 。
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