9.黃豆醬非常咸，千萬不要放鹽，放入一勺白糖既是減輕鹽分也是綜合一下大醬發酵的味道 。因為放了雞蛋，就不需要放味精了 ， 這樣不健康 。
【醬炒蛋用什么醬】10.青椒和大蒜我炒至七成熟，炒好靜置讓醬汁滲透到大蒜和青椒里味道更好 。
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